第41章 一锅金汤

    定下了房子，两个人就去逛街了。路上，花三说:“桃红，我看那房东不是个好东西，眼睛一直在你身上瞄来瞄去的，不怀好意。你尽量以后避开他这号人，总觉得这家伙不是正经人。不过房子合适而已，房钱以后少不了他的。”老东西在他们走后，眼睛还一直盯着后背影子瞥。
    “嗯，我也感觉这个房东，挺讨厌的。看着说话人模人样，说话也挺家常，总觉得怪怪的感觉，有一双诡异的眼睛。”
    “管他呢？不老实，我自有办法收拾他，让他名声扫地，有口说不出。骑驴看唱本，走着瞧。不说他了……”花三拉着桃红，去了一家丸子汤店，门口有打火烧馍的。这家的丸子汤是老店了，每天就卖一百碗，多一碗都不卖，从来不多做一碗。老规矩了，是祖上的规矩。
    一口大锅，里面汤水翻腾，热气笼罩着整个锅口。透过浓雾般的腾腾热气，一个个金灿灿，黄澄澄的丸子探着脑袋，在汤面上起起伏伏，颇为壮观。
    可能是汤满，经过沸腾，不时的繁花，往锅外面溢出来了，如同潮水拍打着堤岸，潮水漫过堤坝。汤是骨头汤，是精选的腿骨，牛腿骨。熬制的久了，奶白色，甚是秀色可餐，色泽鲜亮，味道诱人。
    经过很多食材，辅料的熬制，香气浓郁，有大块的牛肉块，黑木耳，小红参，虫草，人参，都是必不可少的大料。
    汤水是金汤，最有特色的是丸子，有小丸子，粉条，萝卜，在油锅里炸得金黄透亮，每个丸子都很焦香的，口感滑爽。油而不腻，在汤里浸泡多久都不散，还比较劲道。
    两个人要了两碗丸子汤，配上火烧馍。一口汤一口馍，吃得格外的好吃，色香味俱全，极大的满足了对舌尖上的刺激。
    好吃的东西，百吃不厌，不仅能填饱肚子，而且让心情愉悦，让胃口大开，吃的香吃的饱。
    “哥，这丸子汤真好喝，算是一绝了吧，咱要是能开个好吃的饭馆，有特色的，也会生意好的啊。”桃红说着，用勺子挖了几个丸子给花三。
    “是啊，酒香不怕巷子深，百年老店一锅汤。我会做烧鸡，你会包饺子。这就是我们的拿手好戏，就是特色。”花三说着，吃着丸子。
    “烧鸡，其实觉得很难做，关键是大料，要真材实料。鸡，土鸡最好，不要太大的，不入味。用不下蛋的蛋鸡，最好一斤多的，这样的蛋鸡，肉质比较劲道。在配好的汤料里，泡上一天一夜。当然汤料很重要，精华都在汤里，普通的大料，大茴，花椒，麻椒，良姜，桂皮，香叶，八角，还有许多绝味的料。熬制的汤，是老汤最好的。具体怎么做，以后好好教你啊。”
    “哥，你还有这手艺，咋没有听你说过，嗯，以后我好好学学，咱就开个饺子馆，你的烧鸡也应该是一绝。越来越觉得，咱要是一开店，保准每天都客人满员，生意好的不得了。选个好日子，我们就开始我们的生意。”