第一百四十五章 生活智慧云南十八怪

    “田大姐，这就是你说的饵块吗？”
    倪不小望着田莲采购回来的几大框，用大米制成的一块块非常硬的饵块问道；
    “是的！这就是云南各族群众都喜爱的饵块！只要有火，烧、烤、煮、蒸、炒、油炸、红烧、黄焖等等，你能想到的烹饪方式，都能用来做饵块”
    “小倪，听说过云南十八怪没有？”
    “云南十八怪是什么？”
    “就是关于云南比较有意思的十八件事情！”
    “大姐，说说看！”
    正在客栈院内搬运物资的谭秀才似乎又发现了有趣的事情，赶忙放下手中的活计，掏出小本子；
    这几天他从田莲大姐那里知道了不少关于云南的逸闻趣事，记录了不少；
    “云南十八怪其实是抗日战争时期啊，很多外地人来云南之后，逐渐总结出来的，还是蛮有意思！”
    “大姐，快说说，那十八怪？”
    “这十八怪，有顺口溜，我想想啊！”
    其实很多云南人要完整地说出云南十八怪还是比较困难，大多数能数到10怪以后就相当不容易了；
    但这并非不是说他们不知道，其实云南人能说出很多，比十八怪要多，但突然局限在这十八怪中，一时间也无法说清；
    “田姐，要不我来说？”
    此时田莲地下工作组的一位同志，自告奋勇；
    “哈，小李，快说！”
    田莲想都没想，就让这位她称呼为小李的同志赶快说；
    见到田莲同意，小李从院中拿起两块用于烧火的木柴有节奏的敲了起来：
    哎、哎！
    你说奇怪不奇怪，云南就有十八怪。
    四个竹鼠一麻袋，蚕豆花生数着卖；
    袖珍小马多能耐，背着娃娃再恋爱；
    四季衣服同穿戴，长年能出好瓜菜；
    摘下草帽当锅盖，三个蚊子一盘菜；
    石头长在云天外，这边下雨那边晒；
    鸡蛋用草串着卖，火车没有汽车快；
    和尚可以谈恋爱，有话不说歌舞代；
    蚂蚱当作下酒菜，竹筒当作水烟袋；
    鲜花四季开不败，脚趾常年露在外。
    听完小李如快板般的演绎，谭秀才手上的笔写得那是快啊，小李说完，他就记完；
    “田大姐，可是你说的饵块跟这十八怪一点都不沾边啊？”
    “小李是为了押韵这才这样说，其实云南十八怪有很多版本，也有不押韵的版本!”
    “田大姐，不押韵的版本是什么？快说说！”
    谭秀才一听还有其他版本，尤其是不押韵的版本，一般都没经过文人修饰，属于劳动人民的智慧所创；
    这样的版本往往带着劳动人民生活中的智慧；
    “你想知道啊？”
    “是啊！”
    “小李，那你说说，中午呢，我就用这些饵块给大家做一道云南腾冲特色小吃——大救驾！”
    “好，我说，秀才你可要记好了！”
    “快说，快说！哎，倪不小，你也不别不动，这些本来属于我扮的东西，你搬了！”
    谭秀才对倪不小让他帮自己干活，可不客气；
    “好勒，记清楚了啊，晚上你好好跟我讲讲！”
    倪不小对于谭秀才的不客气，那是一点怨气都没有，反而因为秀才那详细记录的态度，非常赞赏；
    其实炊事班每一位都没有忘记当初在演习时候，就是因为对云南不了解而吃了大亏的事情；
    如果当时是在真的战场上，说全军覆没都不过分；
    “其实云南十八怪并不是云南说出来的，只是出于一些好玩，所以我也记了一些！”
    小李看到谭秀才如此认真，一时间到也不好意思了，他担心自己说的不正确，从而可能误导秀才；
    “说吧，说错了没事情！”
    谭秀才可能是记录东西太多，对于讲述人担心什么，早有经验，于是出言让小李不要有什么顾虑；
    小李看到秀才并不介意他说的不准确，于是就详细叙说了起来：
    第一怪——鸡蛋用草串着卖：
    云南卖鸡蛋的人为了便于买主携带所购买的鸡蛋，路上又不被碰坏，便以竹篾或稻草围着蛋壳编一圈，每个都隔开，十二个或者十六个鸡蛋为一串，可以挂在墙上，想吃的时候吃几个拿几个。
    第二怪——摘下斗笠当锅盖：
    云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而斗笠就形似于内地蒸饭用的甑子的甑盖，只是小巧轻便，便于抓拿；
    第三怪——三只蚊子一盘菜：
    云南许多地区的天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，故夸张说三只蚊子一盘菜。
    第四怪——火筒能当水烟袋：
    云南当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。
    第五怪——糌粑被叫做饵块：
    云南产大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。
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