第991章 亲自下厨

    大概一小时过后，书房门外探出一个小脑袋。
    “姐夫，十一点啦！泥鳅……父皇来啦！”
    小兕子从内殿跑来，没发现越野车停在外面，因此不知李世民到此。
    苏尘向小兕子招了招手，“没事，我已经把泥鳅剖肠开肚处理好了，就等你皇姐回来下锅！”
    “参见公主殿下！”房玄龄三人起身向小兕子一礼。
    小兕子有模有样，乖巧回礼问好，“舅舅好，两位伯伯好！”
    “父皇，午餐有泥鳅噢！姐夫亲自下厨呢，有泥鳅豆腐煲，干煸泥鳅！”
    “昨夜，兕子夹了四条泥鳅！”
    小兕子热情向满脸笑容的李世民，炫耀昨晚战绩。
    李世民看了苏尘一眼，而后向小丫头问道：“明达如何捕获……泥鳅啊？”
    他不相信小兕子能抓住滑溜无比的鳝鱼，即使趁夜间天黑亦难得手。
    “嘿嘿，有泥鳅钳噢！”小兕子对李世民比划了一个剪刀手。
    李世民疑惑道：“泥鳅钳？”
    “嗯~呐！兕子这就取来，父皇一观便知哈！”小兕子飞快跑出书房，前往后院取泥鳅钳。
    小兕子离开书房后，李世民怒视苏尘。
    刚才小兕子说话的语气，以及如同长乐公主一般的‘嘿嘿’笑声，全来自苏尘。
    “父皇且看，泥鳅钳在此！”
    两三分钟过后，小兕子拿着金黄色的泥鳅钳跑回书房递向李世民。
    李世民接过形似火钳的泥鳅夹具，打量着稍有改动端部夹头。
    “手电筒……泥鳅钳，原来如此！”李世民很快想象出小兕子她们如何捕得泥鳅。
    旋即，看向苏尘笑骂一声，“你小子整日不务正业，尽想着此等旁门小道！”
    “呵呵！”苏尘淡淡一笑，“这话说的，等会泥鳅陛下别吃哈！”
    “放肆！”李世民张开泥鳅钳向苏尘比划着，“即刻将泥鳅煲烹制，给朕呈上来！”
    苏尘看了下手表，“陛下再等会哈，我答应了小五，让她在旁边看我做菜！”
    “哼！”李世民轻哼一声，吐出两个字。
    “惧内！”
    两个字骂了书房两个人，房玄龄脑袋低垂望向无人角落。
    敢怒不敢言！
    又过去二十几分钟，长乐公主缓缓走进书房。
    看到越野车广场停放，她已经猜到李世民来了庄园。
    “父皇、舅舅、两位伯伯！”
    “参见公主殿下！”
    以往房玄龄等人在庄园见到长乐公主，及其他皇子公主不必如此正式行礼参见。
    “放学了？走，搞泥鳅去！”
    苏尘起身对李世民笑道，“陛下，你们等会哈，最多二十来分钟，两道好菜就能出锅上桌！”
    李世民摆手催促道：“嗯，快去吧，现已午三刻！”
    “得令！”苏尘向李世民敬一军礼，与长乐公主、小兕子快速离开书房。
    “陛下，臣听闻东突厥颉利可汗，大有臣服我大唐之意？”
    苏尘三人刚离开，杜如晦坐正身形，拱手向李世民讨教军国大事。
    “呵呵……”李世民与房玄龄、长孙无忌相视一笑，回道：
    “致仕之臣，何须过问此等无关紧要小事！喝茶，喝茶！”
    李世民端起已放凉的茶水，畅快连饮两口。
    “陛下……”李世民一副不搭理模样，杜如晦转向房玄龄求教，“玄龄，还请不吝赐教！”
    杜如晦看似不关心朝廷政事，其心中无时不惦念大唐边关防务，何况北漠大患东突厥。
    房玄龄目光偷瞄李世民，见其不曾反对。
    随即与杜如晦细说，苏尘与颉利可汗约见朔方始末。
    “克明，此事还需从苏小子说起。请听我慢慢道来……”
    ……
    “刘师傅，菜都备好了吧！”
    苏尘、长乐公主与小兕子来到火房。
    “回禀侯爷，烹制泥鳅佐料皆已备齐，只待侯爷亲自施展！”
    此前苏尘已吩咐伙计，用食盐将泥鳅去除黏液，而后取净内脏。
    “行！我先做一道泥鳅豆腐煲，其他菜肴照常烧制！”
    现在已经十一点半，厨房一道菜都还没有炒。
    “好的侯爷！”刘师傅取来一条干净的灶台围裙，帮苏尘系上。
    苏尘抬起双手方便刘师傅系裙。
    “刘师傅，你们看一下步骤哈，改天去皇宫御膳房示范一下！”
    其他厨子在烧菜，刘师傅与两名厨子一旁观看苏尘烹饪，顺便打下手。
    长乐公主抱起小兕子凑上前，却被苏尘赶到五步之外。
    啥也看不到！
    “记住哈，剪泥鳅要热锅冷油！油可以多点，让锅边吃够油防止粘锅！”苏尘口中说着话，手里动作不停。
    “姜片和蒜瓣先爆香，轻轻放入泥鳅，尽量铺匀先不要翻动！”
    苏尘单手转动铁锅，使泥鳅受热均匀。
    两分钟左右，平铺的泥鳅随着铁锅的转动整个移动，没有出现粘锅现象。
    “看吧！已经煎至微黄了，这时就可以煎另一面！”苏尘将几条粘连在一起泥鳅翻转拨散，呈现焦黄色。
    “煎泥鳅火不要太大油不要太多，不然就变成炸泥鳅了，口感不一样！”
    “黄酒沿锅边淋入少许，这样就差不多了！”
    整个煎泥鳅过程大概四分钟，煎好的泥鳅体型完整没有破碎，色泽淡金黄。
    “来，高汤伺候！”苏尘向一旁的厨子招了招手。
    “好的侯爷！”厨子端来一瓷盆，里面是提前准备好的熬制鸡汤，一般用来炒菜增鲜味。
    “加大火候煮开，再下入小豆腐块！”苏尘舀了三勺高汤，对添柴烧火的伙计吩咐道。
    大火煮了五分钟左右。
    “你们看，现在汤变成浓白色，上面有点浮沫撇干净！”
    “这时候下入豆腐块，葱段白，白胡椒粉搞里头！”
    “再煮它个五、六、七、八分钟，也就是半盏茶时间，加盐调味！”
    苏尘做完手中动作盖上锅盖，离开灶台走到长乐公主跟前，笑问道：
    “咋样？两位美女看清楚了没？”
    长乐公主向苏尘抛了个白眼，小兕子乐呵呵的笑着。
    不多时，伙计陆陆续续端着烧制好的午餐菜肴，向大殿餐厅传菜。
    “等会泥鳅起锅了，你们先吃哈，我再弄个干煸酥脆泥鳅！”
    长乐公主摇头，“何不以炭火炙烤保温？”
    “嘿~也对啊！”苏尘看了下手表返回灶台，“时间差不多了！”
    “最后撒些葱段绿，可以起锅了！”
    拿着刘师傅递来的煲仔饭砂锅，苏尘感觉有点小。
    “今天中午应该有两桌，分开装正好！”
    两个煲仔装满，还剩下一小碗泥鳅豆腐汤，苏尘端到长乐公主跟前，“两位美女先尝尝？保证汤鲜味美！”
    长乐公主与小兕子不约而同凑上前闻了闻。
    小兕子冲长乐公主神秘一笑，无需言语，那双明亮的大眼会说话！
    “好！”长乐公主当即放下小兕子，从苏尘手中接过泥鳅汤向火房外面走去。
    她们俩不会在人来人往的厨房进食。
    苏尘轻轻一笑，返回灶台继续施展厨艺。