第260章 蛋糕

    白时新给小黑熊喂了一勺，再往里加蜂蜜。
    他尝了一口，也好吃，只是没有毛毛树果熬出的果酱好吃。
    “哥哥，果酱能储存多久啊？”小黑熊又给自己舀了一勺，含在嘴里。
    “放在寒洞里应该能储存到雪季。”毕竟离雪季也只有一个月左右的时间。
    小黑熊很高兴，“那我们雪季也能吃！”
    只要能储存到雪季的东西，整个雪季都不用担心再腐烂。
    “能吃，能吃，我再换几种树果多做些果酱，留着雪季吃。”
    “哥哥去寒洞拿一桶奶水回来，我们再做一种好吃的。”看着做出来的两种果酱，白时就想起来一个很简单的蛋糕配方。
    一款非常蓬松的蛋糕，蛋奶酥。
    “好，哥哥你去，我把剩下的长树果都蒸了。”小黑熊挥挥手跟他告别，还给自己安排了事情。
    白时去了寒洞，不止拿了一桶奶水，奶茶和酸奶也都拿了半桶。
    回到山洞，白时先在两个面包窑里加了几根柴块，维持在小火状态。
    然后就把今早在藤筐里翻到的十来个蛋拿了出来。
    这款蛋糕是很简单，但是蛋是最不可缺少的东西。
    这时候的蛋很少有好的，白时也不敢将所有的蛋液都一股脑的放进一个木盆里。
    先将蛋液用蛋壳分出蛋清和蛋黄，然后分别放在木碗里，仔细看和闻蛋是否是坏的。
    确定没有变味和变形后，才将其倒进大一号的木碗里。
    他的运气很好，或者说是送这些蛋的兽人很细心的。
    一共十四个蛋，只有四个是坏的，其余都是好的。
    蛋清和蛋黄分离后，白时先不急着做，而是先去拿了两块糖块出来，用木棍一点点捣碎。
    小黑熊守着大石锅的火，不时的跑过来看看。
    糖碾碎后，往蛋清里挤了一些酸树果的汁水，白时才拿了一把筷子开始打蛋奶油。
    以前他没看到过，要不是看到了书上写的，他根本不能想出蛋清还能经过快速的搅拌变成云朵一般的奶油。
    顺着一个方向，快速搅拌，白时严格按照书上的操作要求。
    小黑熊的小脑袋好奇地凑近。
    以他现在的体力，没多久的时间就轻而易举的将蛋清打发成了白色浓稠的泡沫，他就停了手。
    “哥哥，这是蛋清做的吗？”小黑熊满脸诧异，怎么都不敢相信。
    但是哥哥把蛋清蛋黄分离的时候他是看到的，也是看着哥哥用筷子将蛋清搅拌成这样的。
    或许就是亲眼所见，所以不肯相信。
    白时往里面加入他捣碎的糖粉，“是啊，就是蛋清。”
    因为糖会抑制泡沫的打发，所以白时就只说了这一句，又拿着筷子继续打发。
    小黑熊这次是瞪大眼睛盯着，根本就不舍得眨眼。
    但是白色浓稠的泡沫变成了真实的、蓬松的、如云朵一般质地的东西时，他还是不敢相信。
    甚至他觉得哥哥是不是加了其他的东西，他没见过的。
    其实白时也有些不敢相信，做之前上虽然他想到了自己会成功，但是看到和插图上一般无二的蛋奶油时也异常狂喜。
    不断地搅拌，等到筷子拿起后，搅拌的一头出现了书上描述的坚挺的小尖角时，白时才终于确认他真的将蛋奶油做出来了。
    “哥哥，我也能试试吗？”小黑熊小心翼翼的贴近白时。
    就像他的动作稍微大点就会将柔软的蛋奶油变回原来的状态。
    看他这连呼吸都不放大的样子，将筷子递给了他，“只能朝着一个方向搅拌，而且速度不能太慢了，要像哥哥刚才一样。”
    正好他急着打发蛋白，其他的都忘记准备了。
    小黑熊握住筷子严阵以待，一出手就是非常的用力和快速，差点就将蛋奶油扬到了碗外。
    白时指导纠正后，才去拿要用到的面粉。
    另外一半的配料他记得也很清楚，就是蛋黄、面粉、奶水。
    白时就在小黑熊旁边准备，他却一个眼神都没给过，现在他的眼里只有他手里的蛋奶油。
    三种配料不断的搅拌，按照书上写的最终样子，白时都是少量多次的添加。
    最后有惊无险地做出了书上描写的样子，筷子提起来时往下滴落的粘稠液体会出现堆叠的纹路。
    蛋黄调好，白时就让小黑熊停手，“好了，不用打了，都给我吧。”
    “哥哥，好轻好软，现在还不能吃吗？”小黑熊依依不舍的放下筷子，轻轻揉了一下有些僵硬的手腕。
    “现在不能吃，看着再好吃也是生的蛋清打发出来的。”白时无情地断了他的念想。
    白时先用打发蛋白的筷子搅拌蛋黄，为了不浪费。
    将筷子上的蛋黄互相刮干净后，再把蛋黄倒进蛋奶油里，不断的翻拌，就融合成了淡黄的蓬松液体。
    白时又去拿了几个干净的竹碗，每个碗里只放看来小半碗的液体。
    最后端去洞外，面包窑的柴块退出来，清理出位置后，就将木碗放进面包窑里。