第220章 双皮奶

    “没事，没事。”白时反过来安慰他，“双皮奶我还没做过，才想到的做法。”
    白时已经忘了他转身的目的。
    看着角野嘴角边压制不住的笑容，白时转身回去把装着蛋的藤筐都搬到了火堆边。
    这些蛋都是早上送来的藤筐里的，虽然他教了那两种判断受精蛋的方法，但是还是会捡到。
    角野还是跟在他身后，但是稍微隔出了一点距离。
    角野在火堆边坐下，白时去找了两个干净的木盆。
    “白时，是要把蛋打出来吗？”角野手上拿着蛋，积极帮忙。
    白时连忙制止，“不是，只要蛋清，我打一个你看看。”
    蛋在石块上磕破，两手使劲将蛋壳掰开，及时用一半蛋壳接住蛋黄，然后两块蛋壳来回倾倒接住，将蛋清和蛋黄简单分离。
    “你试着做做。”白时把蛋黄倒进另一个木盆里，蛋壳扔到小木桶里。
    蛋壳他留着拿去喂弯角兽。
    角野看了一遍，大概记住了。
    磕破蛋壳，小心的分离蛋清和蛋黄。
    第一个不顺手，后面的就熟练了。
    半个藤筐的蛋都被他俩分离的蛋清蛋黄。
    然后拿来糖块，碾碎了放进装着蛋清的木盆里。
    搅拌了一会，角野就把活接过去了。
    蛋清在多次的搅拌后生出了泡沫，这让白时想起了蛋清可以打出类似奶油的食物。
    不过他现在已经把蛋用完了，还是下次再尝试。
    角野搅拌的很起劲，白时放心去准备其他的。
    陶罐里放入他昨天煮开的奶水，大火加热。
    另一个大石锅底下也生火，加水，上面放蒸垫。
    然后把洞里所有的竹碗和小点的木盆都洗了一遍。
    等到陶罐里的奶水表面结出了薄薄的一层奶皮，白时才把奶水一一装进木碗里。
    大石锅里只能放下六个木碗，盖上盖子继续蒸热。
    等到木碗里奶水表面结出了一层奶皮，才开始进行下一步。
    白时按着记忆里做的，不敢有任何的分神。
    角野学得很认真，只是会时不时的看白时一眼，他比那即将做出来的双皮奶还要吸引他的心神。
    拿出一个木碗，装入一层搅拌好的蛋清，然后将木盆里的热奶倒进去。
    木碗里还要剩下一部分奶水，为了不破坏表面的奶皮。
    蛋清和奶水搅拌，再加入一点酸树果的汁，期望能有去腥的功效。
    最后再把搅拌好的奶水从边缘倒回木碗里，放进大石锅里继续蒸。
    另外五个木碗也是同样的操作。
    白时确定自己做完了所有的步骤，第二个就开始教角野。
    角野学得很认真，也学的很快，就是脸上的笑容过于灿烂了。
    白时看了也跟着高兴起来，角野就变得更开心。
    全部调好，盖上木盖，大火继续蒸。
    他们说着话，感觉没多久的时间双皮奶就蒸好了。
    “你看看，跟酸奶差不多，但是没有酸味只有甜味。”白时端起其中的一杯用竹片划开给角野看。
    “好香！”角野闻了。
    白时总觉得今天的角野怪怪的，怎么和小黑熊差不多。
    把蒸好的双皮奶端到桌子上，“现在有些烫，一会冷了再吃。”
    角野没有任何异议，又跟白时身后。
    他俩把剩下的半锅奶水也装进木碗放进大石锅里蒸，陶罐里又加了奶水小火温着。
    白时时时刻刻在关注着放在桌子上的双皮奶，温度冷了，就立即拉着角野到桌子边上。
    “这些都是你换回来的树果，喜欢哪个就多加点。”
    他之前切成小块的树果也在桌上。
    切块的树果白时都尝过，他觉得都不错，所以每样都加了一点。
    角野和白时加的分量一样，好像没有偏好。
    用勺子挖了一块放进嘴里，甜嫩顺滑，没有蛋的腥味。
    “好不好吃？”白时吃了第一口就迫不及待的问角野。
    “好吃！。”角野怎么会觉得不好吃，更何况本来就很好吃。
    白时笑得很开心，这句话比他成功做出了双皮奶还要让他开心。
    满意的继续吃双皮奶。
    第二口双皮奶里混着甜甜的树果，香甜的奶味变成了清晰却不夺味的陪衬，树果的味道尽显。
    白时本来心情就好，这会吃着更兴奋。
    吃了两碗，又去把大石锅里蒸热的奶水端出来，做成双皮奶。
    角野也跟着放下碗，亦步亦趋的跟在白时身后。
    弄完看着那么多的蛋黄，白时努力想了想还能做什么。
    回想了很久，终于想起来他洞外的还有两个面包窑，是能当烤箱用的。
    白时决定做蛋黄布丁。
    做之前还逗了一下角野，“蛋黄也能做好吃的，要不要尝尝。”
    角野期待的眼神根本没藏，让白时感觉动力一下增加了不少。
    白时在装蛋黄的木盆里加了碾碎的糖块、一点面粉还有奶水，将木盆交给角野，“就像刚才一样，帮我搅拌蛋黄。”
    白时去把两个面包窑预热。
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