第236章 崇圣寺特色斋菜

    陆苗苗见状，并没有让绿柳她们去准备饭菜，而是直接带她们去斋堂买些饭菜回来。
    要知道，寺庙里的斋菜可是很有特色的。
    它们以素食为主，严格遵循佛教不杀生、慈悲为怀的理念。
    在烹饪过程中，注重食材本身的味道和养生调和，讲究“清心寡欲、返璞归真”。
    菜品多以豆制品、菌藻、根茎、时蔬、谷物为主，辅以天然香料调味，虽无荤腥，却能通过巧妙的烹饪手法呈现丰富的层次感。
    陆苗苗陪着绿柳，带领众奴仆前往斋堂购买斋饭。
    斋堂内，各种斋菜琳琅满目，令人垂涎欲滴。
    对于那些天真无邪的小朋友来说，他们可能会在面对众多选择时犹豫不决，但对于陆苗苗这样的成年人而言，她可不会被这种难题难倒——因为她全都要！
    绿柳把所有的菜品都报给陆苗苗，她知道自家小姐肯定会全都要的。
    不得不说，绿柳对陆苗苗的了解可谓是深入骨髓。
    也正因如此，陆苗苗才会时常夸赞绿柳是她的贴心大宝贝。
    毕竟，只有真正了解一个人的喜好和需求，才能做到如此贴心周到。
    这不，当面对满桌琳琅满目的斋菜时，陆苗苗毫不犹豫地将各种菜品都点了个遍，还把所有的饭菜、汤羹、点心都复制了，以后就不愁吃不到这些美食了。
    好吃的，多多益善。
    无论是清爽可口的凉拌菜，还是香气四溢的炒菜，亦或是营养丰富的汤羹，她们都没有放过。
    幸运的是，崇圣寺作为一座香火旺盛的寺庙，每天都会迎来大量的香客。
    为了满足这些人的需求，寺庙里准备的斋菜自然也是相当充足。
    所以，尽管陆苗苗她们点了不少菜，但寺庙的厨房还是能够轻松应对，为她们提供美味可口的斋食。
    陆苗苗像一阵风似的，带着绿柳和其他几人急匆匆地赶回了她们落脚的寮房。
    一到地方，陆苗苗就像主人一样，热情地招呼大家都到院子里最大的那间寮房里去用膳。
    沐悦宁、萧逸景他们纷纷响应，鱼贯而入，走进了那间宽敞明亮的寮房。
    其他护卫和下人则去边上的耳房用膳。
    一进屋，大家就看到了摆在桌子上的一个个精美的食盒。
    这些食盒显然是刚刚从斋堂厨房拿来的，还散发着阵阵香气。
    陆苗苗微笑着让身后的丫鬟婆子们把食盒一一打开，随着盖子被揭开，里面的菜肴逐渐展现在众人眼前。
    这些菜肴不仅色香味俱佳，而且种类繁多，有荤有素，有热菜也有凉菜，让人看了就垂涎欲滴。
    众人的目光都被这些美食吸引住了，一时间，屋子里弥漫着浓浓的香味。
    其中，凉拌小菜尤其引人注目，它们不仅色彩斑斓，而且口味多样，既能开胃又能清心。
    凉拌木耳和凉拌腐竹这两道菜，将木耳泡发后焯水，加入红椒丝和香菜段，再用芝麻酱、陈醋和姜末调味，酸辣脆爽，让人食欲大增。
    而腐竹则被切成细条凉拌，淋上花椒油和酱油，软韧中带着麻香，别有一番风味。
    糖醋莲藕也是一道不可错过的佳肴。
    莲藕切片焯水后，用糖醋汁勾芡，酸甜可口，解腻效果极佳，佐以米粥食用，更是开胃无比。
    酱香萝卜缨则是一道独具特色的斋菜。
    萝卜缨先焯熟切碎，再加入黄豆酱和芝麻盐一起翻炒，咸鲜微辣，爽脆开胃，让人回味无穷。
    热炒素菜更是讲究本味与匠心。
    罗汉斋作为寺庙斋菜的代表，以香菇、冬笋、草菇、银耳、腐竹、玉米笋、青菜等十几种食材分层码放，然后勾芡淋汁，口感层次分明，鲜甜交融，每一口都充满了丰富的味道。
    地三鲜则是一道非常下饭的热炒素菜。
    茄子、土豆和青椒经过煸炒后，勾上一层薄芡，咸香软糯，略带焦香，让人忍不住多吃几口米饭。
    腰果炒时蔬是一道美味的菜肴，腰果经过精心炒制后变得酥脆可口，而荷兰豆、百合和芦笋则快速翻炒，保留了它们的清甜和脆嫩口感。
    坚果的香气与蔬菜的清甜相互交织，形成了一种独特的风味。
    斋菜版本的蚂蚁上树是一道创意十足的菜品。
    粉丝先煮软后切段，再裹上特制的酱汁与炸核桃碎一起翻炒。
    这样制作出来的菜肴，其外形酷似肉末，口感甜咸适中，给人一种别样的享受。
    在这一系列的菜肴中，还有许多用豆制品精心制作而成的美味佳肴。
    素鸡是将豆皮卷成筒状并捆扎好，然后进行卤制而成。
    切片后的素鸡，口感与卤牛肉相似，酱香浓郁，令人回味无穷。
    素鱼则是用老豆腐切成条状，油炸定型后再裹上酱汁勾芡，最后撒上花椒粉，成功地模仿出了麻辣鱼的风味。
    翡翠豆腐羹是一道清淡可口的汤羹。
    嫩豆腐被切成小丁，与菠菜汁、香菇末一同煮制，再加入适量的淀粉勾芡，使得汤羹呈现出碧绿鲜亮的颜色，入口滑嫩，十分美味。