第47章 麦芽糖

    张蔓月这会儿可没心思笑话她，她吃得正欢呢。
    就算有闲工夫，她也不会笑话李青芸一个字，这件事本就不是她的错。
    她这一顿饭吃了八碗，把所有的菜都吃光光。
    摸了摸自己浑圆的肚子，吃饱了真是舒服呀。
    李青玉摸了摸自己圆鼓鼓的小肚子，“真饱呀。”
    李青禾学着姐姐，有样学样地摸了摸自己的小肚子，还用手拍了拍。
    “肚子圆鼓鼓。”
    张蔓月：“都吃饱了吗？”
    小姐俩齐齐点头，“饱啦。”
    “你们收拾碗吧。”
    “嫂子要做什么？”
    李青禾可一直惦记着她说要做糖的事。
    张蔓月：“我去做麦芽糖。”
    李青禾高兴得直拍手，“有糖吃了。”
    她觉得自己没有那么饱了，还能再吃一点糖。
    张蔓月：“快收拾吧，我去做麦芽糖了。”
    李母也站起来，“我去帮你。”
    “行呀。”
    张蔓月去拿了麻布过来，洗干净手，把发酵好的糯米装进袋子里，挤出水。
    她做得多，挤出的水也多，装了满满一大盆。
    张蔓月让李母把锅给洗干净，把水倒进锅里，用大火熬煮。
    水才烧开，表面上有一层浮沫，她用漏勺将浮沫撇干净，甜香味慢慢飘了出来。
    这么一大锅的水，想要熬出糖来需要一些时间，张蔓月便让李母帮忙看着火。
    “娘，我还要去河边安鱼笼，你帮忙看着火，用勺子搅和搅和，别让糖粘锅了。”
    “成，我知道了。”
    小姐俩听说她要去安鱼笼，纷纷叫嚷着要一块儿去。
    张蔓月把鱼肉剁好，趁人不注意，滴上一滴灵液，搅和均匀，把鱼肉放进每一个鱼笼里。
    “走吧，我们去了。”
    小姐俩兴冲冲地跟在她身后，两边肩膀各自扛着一个鱼笼。
    李青玉的个子比较高，看起来还算好。
    可李青禾个头矮，远远看去就像是两个鱼笼自己移动。
    她自己不觉得累，蹬着小短腿跑得飞快。
    她知道家里要是赚钱了，自己能吃到很多好吃的，干起活儿来当然积极。
    更何况她心里想着麦芽糖，想要早点回家吃麦芽糖，就更加积极了。
    “嫂子，你快点。”
    “你们慢点跑，别摔着了。”
    村里人看见她们拎着鱼笼出村，知道她们又要去打鱼，看着她们的眼神又羡慕又嫉妒。
    张蔓月才懒得理会他们，只要不耽误她赚钱就行。
    出了村子往前走了一段，她忽然觉得有点不对劲，有一种被人盯上的感觉。
    可当她停下来留意的时候，那种被人盯着不放的感觉又消失了。
    难道是她的错觉？
    她加快脚步，很快走到河边，把鱼笼放好，带着小姐俩回了家。
    李青禾一路上特别兴奋，“嫂子，我们回家以后就能吃到糖了吗？”
    “应该可以吧。”
    “麦芽糖和饴糖一样好吃吗？”
    “是差不多的，都很甜。”
    李青禾吧唧吧唧嘴，“嫂子，我们快点走。”
    两只小馋猫跑在了最前边。
    她们回到家的时候，李母还在熬麦芽糖，剩下小半锅的水，跟张蔓月估计的差不多。
    再熬上一会儿，她就把柴火撤了一半，用小火慢慢熬。
    张蔓月拿来半斤的小麦，用锅慢慢炒到微微发黄，麦子就熟了。
    她将麦子装进杵臼（chu jiu）里，把麦子碾碎成粉末状。
    她把小麦面装进干净的大海碗里，一会儿需要用。
    看到原浆慢慢变黄，张蔓月接过李母手上的勺子，“娘，我来吧。”
    到这一步得非常小心，还是她自己操作比较好。
    李母见自己帮不上忙，叫上李青芸，拿着蕨根去舂，弄出蕨根水。
    小姐俩舍不得走，牢牢坐在小板凳上，看着张蔓月熬糖。
    张蔓月不停地搅拌着锅里的糖浆，就怕糖浆糊底了。
    等糖浆煮出绵密的小泡泡，就能闻到非常香的糖味。
    小姐妹俩坐在旁边，使劲地吸着气，“好香呀，甜甜的。”
    “嫂子，糖好了吗？”
    现在的糖浆跟蜂蜜差不多，要是想弄稀一点的麦芽糖，这样的程度已经够了。
    不过张蔓月想要弄得粘稠一点，到拉丝拉白的程度，就得用小火继续熬煮。
    “还没有呢，再等一会儿。”
    用勺子舀上一勺糖浆，糖浆呈倒三角的状态流动，就可以出锅了。
    张蔓月将糖浆放到油纸上铺好，小姐俩看得眼睛亮晶晶的。
    “嫂子，好了吗？”
    “好了。”
    张蔓月用筷子沾了糖浆，递到李青禾的嘴边，“尝尝，看看甜不甜。”
    李青禾拿起筷子，舔了舔筷子尖上的糖浆，眼睛睁得大大的。
    “甜甜的，是糖。”
    李青玉看向张蔓月，渴望之情溢于言表。
    张蔓月也用筷子给她沾了一点，“吃吧。”
    李青玉接了过来，咬了一大口，“嫂子，真好吃呀。”