第二百四十九章 酒馆开业
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他们不知道的是,为了酒馆,肖南把家里丫头调教了一个月。
唱歌的,跳舞的,唱戏的,弹琴的,就连管家,都成了酒馆的掌柜,厨子成了酒馆厨师,婆子成了端菜的,而老夫人则是坐镇的。
只要酒馆太大了,只有一层是卖酒的,二层是大家休息的,这酒馆,跟庄子设计的差不多,四四方方,象个城堡。
下面是空的,用来存放酒和冰块,以及果蔬肉食。
有一点,酒馆和酒楼不一样,那就是厨子就做那几道可口的下酒菜,并不象酒楼的厨子那样辛苦。
此时的厨子,正在厨房准备着下酒菜。
花生,酒友的战斗机,一直会战斗到底,便宜好吃还下酒。
麻辣花生,五香煮花生,盐焗花生,炸花生豆儿,选中它来做下酒菜,一是因为它便宜,百姓吃的起,二是若是卖的好,花生的价钱提高,周围的百姓可以种它。
她会把花生的炒制方法选几个人告诉办法,这样,小镇上就会有卖蒜香花生,五香花生这样的小摊贩。
也算是为百姓增加一项收入。
除了这个,还有莲藕,藕的做法太多了,有炖的,有凉拌的,有冰糖煮的,都可以入菜。
而这东西,她买的那些池塘,湖里全是,还有一些百姓以此为生的。
有了这个饭馆,可以帮他们消耗不少的藕。
有了两个素菜,喝酒不能无肉,所以这卤肉熏肉自然是少不了的。
每日一大锅的猪头肉,猪蹄,猪尾巴,猪肘子等都是下酒的好菜,但,这些东西卤过之后,要再次加工后,才能端到桌上。
比如,猪耳朵,配上一根黄瓜条,再来些秘制配料一拌,吃的爽口之极。
比如,猪肘,和蒜泥腻在一起,独特的味道,让人欲罢不能。
再比如,猪头肉,肥瘦相间,对于那些爱吃肉的人来说,吃这个比吃任何肉都要香。
除了这个,还有用猪肉制作的肉脯,有甜咸的,有麻辣的,有五香的,都是用瘦肉做的。
对于,那些太肥的肉,直接炼制成了猪油。
厨子每天就做这些,看着样式不少,但一样一做就是一缸,并不是谁做马上就炒就调。
这样省了大事。
开业的头天晚上,酒馆里摆满了酒,酒的种类竟然高达几十种,有普通的酒,有烈酒,药酒,有果酒,有桂花酒,有桃花酒,还有奶酒,米酒,都是肖南闲的没事,在空间整出来的。
自从她和空间同时晋级后,空间就出现了一个单独的房间,被龙龙称为时间空间。
只要把东西放在里面,一天的时间,就能把酒变成百年,一分钟就可以酿出心中想要的各种酒。
缩短了发酵的时间,至于这个时间空间还能干点什么,还有待于她去发掘。
目前用来酿酒,龙龙也不跟她多说,这是主人在人间的快乐时光,她想做什么就做什么吧。
腊月初一,开业这一天,天空飘着雪花,即便这样,关注酒馆的人,远处的,近处的,围观的,都在等着呢。
肖南挽着老夫人的手,身披锦缎披风,带着家里所有的人,来到酒馆前。
大门没锁,却在肖南来的那一刻,自动打开。
肖南走上台阶,转向,看着急切想进入酒馆的人说道。
“今日,是我的酒馆开业的第一天,所有酒水半价,小菜半价,活动只有今日一天,明日恢复正常价位。”
随后,肖南他们进入了里面。
所有人各就各位,立即进入了自己的角色。
掌柜的,伙计,搯酒的,端菜端碗的,全部到了应该到的地方。
肖南和老夫人,则是上了二位,摆上一桌的茶点,悠闲的看着下方。
门口一窝蜂涌进来好多人,他们看着大的象广场的大厅,里面布置的象仙境一样。
各种花草,把餐桌分隔开来,满厅全是花香的味道,仿佛进去了花的世界,头顶上满满的绿色,发了象进入了深山老林,别有一翻韵味。
就连坐的那些桌椅,也是和别家的酒馆不一样,座底软软的,坐下来真的好舒服,四周还有挂衣服的衣架,设计的也非常好看。
大家坐下后,就赶紧把外衣脱了,太暖和了。
看到没人过来招待时,还有些发愣,可扫到桌上一张纸,立即拿起来一看才知道。
上面有各种菜,各种酒的名字,想吃什么,在后面划个勾儿。
等确定好后,才能喊伙计,把单子递上去,就等着酒菜过来就好。
聪明的一看就明白,选过之后,交给上菜的婆子,一个婆子,端着一个大托盘就把他们要的东西,一下端了过来。
帐嘛,酒菜上齐后,就要结清,这是酒馆的规矩,不遵守可以走,不免强。
谁敢不结帐呀,这可是王妃的酒馆,明码标价,童叟无欺。
整个酒馆,没有包间,所有的桌椅,都在大厅,但,桌与桌是花草隔开的,也算是独立的。
最先下单的人,最先尝到了酒馆独特的酒水,有的人就想尝一下所有的酒,但因为有告诫,最先下单的,只点子几样酒。
唱歌的,跳舞的,唱戏的,弹琴的,就连管家,都成了酒馆的掌柜,厨子成了酒馆厨师,婆子成了端菜的,而老夫人则是坐镇的。
只要酒馆太大了,只有一层是卖酒的,二层是大家休息的,这酒馆,跟庄子设计的差不多,四四方方,象个城堡。
下面是空的,用来存放酒和冰块,以及果蔬肉食。
有一点,酒馆和酒楼不一样,那就是厨子就做那几道可口的下酒菜,并不象酒楼的厨子那样辛苦。
此时的厨子,正在厨房准备着下酒菜。
花生,酒友的战斗机,一直会战斗到底,便宜好吃还下酒。
麻辣花生,五香煮花生,盐焗花生,炸花生豆儿,选中它来做下酒菜,一是因为它便宜,百姓吃的起,二是若是卖的好,花生的价钱提高,周围的百姓可以种它。
她会把花生的炒制方法选几个人告诉办法,这样,小镇上就会有卖蒜香花生,五香花生这样的小摊贩。
也算是为百姓增加一项收入。
除了这个,还有莲藕,藕的做法太多了,有炖的,有凉拌的,有冰糖煮的,都可以入菜。
而这东西,她买的那些池塘,湖里全是,还有一些百姓以此为生的。
有了这个饭馆,可以帮他们消耗不少的藕。
有了两个素菜,喝酒不能无肉,所以这卤肉熏肉自然是少不了的。
每日一大锅的猪头肉,猪蹄,猪尾巴,猪肘子等都是下酒的好菜,但,这些东西卤过之后,要再次加工后,才能端到桌上。
比如,猪耳朵,配上一根黄瓜条,再来些秘制配料一拌,吃的爽口之极。
比如,猪肘,和蒜泥腻在一起,独特的味道,让人欲罢不能。
再比如,猪头肉,肥瘦相间,对于那些爱吃肉的人来说,吃这个比吃任何肉都要香。
除了这个,还有用猪肉制作的肉脯,有甜咸的,有麻辣的,有五香的,都是用瘦肉做的。
对于,那些太肥的肉,直接炼制成了猪油。
厨子每天就做这些,看着样式不少,但一样一做就是一缸,并不是谁做马上就炒就调。
这样省了大事。
开业的头天晚上,酒馆里摆满了酒,酒的种类竟然高达几十种,有普通的酒,有烈酒,药酒,有果酒,有桂花酒,有桃花酒,还有奶酒,米酒,都是肖南闲的没事,在空间整出来的。
自从她和空间同时晋级后,空间就出现了一个单独的房间,被龙龙称为时间空间。
只要把东西放在里面,一天的时间,就能把酒变成百年,一分钟就可以酿出心中想要的各种酒。
缩短了发酵的时间,至于这个时间空间还能干点什么,还有待于她去发掘。
目前用来酿酒,龙龙也不跟她多说,这是主人在人间的快乐时光,她想做什么就做什么吧。
腊月初一,开业这一天,天空飘着雪花,即便这样,关注酒馆的人,远处的,近处的,围观的,都在等着呢。
肖南挽着老夫人的手,身披锦缎披风,带着家里所有的人,来到酒馆前。
大门没锁,却在肖南来的那一刻,自动打开。
肖南走上台阶,转向,看着急切想进入酒馆的人说道。
“今日,是我的酒馆开业的第一天,所有酒水半价,小菜半价,活动只有今日一天,明日恢复正常价位。”
随后,肖南他们进入了里面。
所有人各就各位,立即进入了自己的角色。
掌柜的,伙计,搯酒的,端菜端碗的,全部到了应该到的地方。
肖南和老夫人,则是上了二位,摆上一桌的茶点,悠闲的看着下方。
门口一窝蜂涌进来好多人,他们看着大的象广场的大厅,里面布置的象仙境一样。
各种花草,把餐桌分隔开来,满厅全是花香的味道,仿佛进去了花的世界,头顶上满满的绿色,发了象进入了深山老林,别有一翻韵味。
就连坐的那些桌椅,也是和别家的酒馆不一样,座底软软的,坐下来真的好舒服,四周还有挂衣服的衣架,设计的也非常好看。
大家坐下后,就赶紧把外衣脱了,太暖和了。
看到没人过来招待时,还有些发愣,可扫到桌上一张纸,立即拿起来一看才知道。
上面有各种菜,各种酒的名字,想吃什么,在后面划个勾儿。
等确定好后,才能喊伙计,把单子递上去,就等着酒菜过来就好。
聪明的一看就明白,选过之后,交给上菜的婆子,一个婆子,端着一个大托盘就把他们要的东西,一下端了过来。
帐嘛,酒菜上齐后,就要结清,这是酒馆的规矩,不遵守可以走,不免强。
谁敢不结帐呀,这可是王妃的酒馆,明码标价,童叟无欺。
整个酒馆,没有包间,所有的桌椅,都在大厅,但,桌与桌是花草隔开的,也算是独立的。
最先下单的人,最先尝到了酒馆独特的酒水,有的人就想尝一下所有的酒,但因为有告诫,最先下单的,只点子几样酒。
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