第115章 香喷喷地塘角鱼

    看着这一桶黄黄的塘角鱼，陆小逍拎着直接回家了。
    我先回去做鱼，你们等会忙完了过来吃饭。
    陆小逍拎着水桶和他们俩人说道。
    “好嘞。”
    等会我们忙完过去。
    陆大河还有大牛俩人点头表示明白。
    陆小逍把水桶放在摩托车上面，直接开车回家去处理鱼。
    这种有粘液的鱼，处理工序会比带着鳞片的麻烦一些，不过都不是问题。
    回到家陆小逍开始处理这些塘角鱼。
    “先把鱼全部拍死，然后让开水过一下，这样子容易处理粘液。”
    如果粘液没有处理干净，会很腥。
    挨个挨个一条一条的清除粘液。
    处理好之后，开始掏心掏肺，把不需要内脏全部丢掉。
    把绿色鱼籽洗干净全部留下来。
    注解：“鲶鱼的鱼籽是绿色的。”
    这也是一道美味来着。
    “不建议吃那些不干净的鱼籽，因为身体不适的人，消化不了。”
    不过这个喂养过药剂的鱼籽，放心吃。
    “这可含着大量蛋白质啊！”
    虽然说鲶鱼籽有毒，其实还是看人体质，还有养鲶鱼的环境，如果是污染的环境当然有毒。
    洗干净之后，把鱼籽放在一边。
    塘角鱼肉则是拿来切块。
    葱姜蒜，小米椒豆瓣酱这些配料准备好。
    还有两瓶啤酒。
    啤酒是拿来黄焖塘角鱼的。
    灶台大锅里面油烧开，开始缓慢放入塘角鱼煎，因为鱼有点多，需要把煎好的鱼块先捞上来。
    然后换下一批。
    重复两次得到一堆煎好的鱼块，陆小逍又往灶台放入一把柴火。
    “等一下需要大火熬煮了。”
    把煎好塘角鱼块留好另一份拿来干锅的量，剩下全部放入进去，大蒜姜片，还有豆瓣酱加入进去。
    两瓶啤也倒入进去，再来上一勺真正的山泉水。
    “农村的山泉水冰凉冰凉，比大自然搬运工干净多了。”
    “所谓好鱼配好水，盐巴，猪油味精这些搞里头。”
    一边洗干净的鱼籽也也放入进去，鱼籽只好煮熟入味就可以了。
    “猪油增香，没有的也可以一开始用肥猪肉煎一下。”
    这些倒入里头之后在添上一把柴火，让他大火熬煮入味。
    这一道黄焖塘角鱼暂时搞定了。
    等他大火熬煮，等会小火收汁。
    现在在做一道干锅塘角鱼。
    拿出砂锅，洗干净放在煤炭炉上面。
    放入猪油让他热一下油，随后放下大蒜小米椒爆香，最后放入塘角鱼块，在加入一些料酒去腥。
    翻炒几下再加入秘制酱料。
    “翻炒均匀，不用放入水盖上锅盖。”
    最后来点高度白酒让他盖子上面火烤一下，让他快点爆香。
    等他干锅煎一会就可以，注意把握时间，不然容易粘锅。
    这个干锅要一边火烤一边吃才香。
    现在也没有简易炉子，只好作罢！
    ........
    两道鱼香很快飘入客厅里面。
    把杨倩倩还有小甜甜馋的流口水。
    “当然是小甜甜在流口水，杨倩倩则是在吞咽口水。”
    这个塘角鱼本来这样子做就很香，更何况还是喂养过药剂的。
    哪怕是陆小逍也吞咽了一下口水，真的太香了。
    这实在让人把持不住啊！
    .......
    很快时间到了，陆大河还有大牛也来到家里。
    刚进门就被这香气迷晕了。
    陆小逍和杨倩倩俩人也端菜放在桌子上，杨倩倩拿着一盘炒青菜。
    陆小逍则是端着一大铁盆黄焖塘角鱼，这么一大盘够他们吃的了。
    “还有一道干锅塘角鱼也被用抹布端上来，这砂锅太烫了，陆小逍可没有铁砂掌不怕烫。”
    砂锅下面用碟子垫好，不然这么烫这桌子用几次都坏了。
    小逍，你这也太香了吧！
    陆大河不得不佩服陆小逍，这做菜真的有一手，最起码比他挖池塘养鱼厉害多了.......
    嘿嘿。
    大家坐下来吃吧！
    小甜甜早就迫不及待的爬上自己的椅子。
    陆小逍去后面拿出一瓶白酒出来。
    杨倩倩则是坐在小甜甜旁边，因为吃鱼的原因需要大人看着小孩子吃鱼。
    “不然容易鱼刺卡到喉咙。”
    哪怕这个塘角鱼刺少也不能马虎大意。
    杨倩倩可不会陪他们大男人一块喝酒，如果是和自家男人喝点那是可以的。
    她直接拿筷子夹来了一口鱼肉入嘴。
    “这......这味道。”
    一块鱼肉入嘴，杨倩倩整个人都愣住了。
    “这鱼肉也太好吃了吧！比上一次做的酸菜鱼好吃了不知道多少倍。”
    倩倩怎么了？
    陆小逍看见自家老婆吃了一口鱼，直接愣住了。
    还以为鱼肉味道不对呢。
    “小逍。”这鱼比上次好吃多了。
    杨倩倩三两下把口中的鱼吞下了，还不自觉的用舌头舔了舔嘴唇。
    “完全不知道这个举动对于男人杀伤力有多大。”
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