第128章 四位技术大拿齐聚，山湾村迎来高光时刻！

    专家组半信半疑地跟着陆青山一行人朝着食品厂走去，孙组长推了推眼镜，脸上的表情依然严肃。
    赵老三和赵老五紧紧跟在后面，生怕错过任何一个能够拆穿“骗局”的机会。
    晨曦微露，山湾村的空气中弥漫着淡淡的松香味。
    经过一夜的沟通、试制和思考，陆青山心中的计划已经完全成型。
    他看着身后跟着的这一大群人，嘴角微微上扬。
    今天，就是彻底正名的时候！
    “各位专家，前面就是我们的食品厂了。”
    陆青山指着不远处冒着袅袅炊烟的厂房说道。
    刚走到厂门口，专家组就被里面传出的阵阵香味吸引住了。
    那是一种混合着肉香和特殊调料的味道，浓郁而不腻人，让人忍不住深深吸一口气。
    “这味道……”
    专家组中那个搞食品工业的专家忍不住嗅了嗅，眼中闪过一丝惊讶。
    就在这时，李建强从厂房里走了出来，身上还穿着工作服，手里拿着一块刚制作完成的肉干。
    看到专家组，他只是淡淡地点了点头，然后看向陆青山：“小陆，样品做好了，你过来看看。”
    陆青山心中一喜，李师傅这表演得太自然了，完全看不出丝毫做作的痕迹。
    “李师傅，这几位是省里来的专家，正好可以帮咱们把把关。”
    陆青山介绍道。
    李建强这才“恍然大悟”，连忙擦了擦手上的油渍：“各位专家同志，实在不好意思，刚才在试验新工艺，没顾得上。”
    孙组长打量着李建强，发现这个中年男子身上确实有着那种长期从事技术工作的气质，不由得多了几分好奇：“李师傅是吧？能介绍一下你们这里的工艺吗？”
    “当然可以。”
    李建强的眼睛顿时亮了起来，仿佛见到了知音一般。
    他举起手中的肉干，“各位专家请看，这是我们刚研发出来的新型肉类加工工艺制作的野猪肉干。”
    专家组中那个搞食品工业的专家接过肉干仔细观察，脸上的表情逐渐变得严肃起来。
    这块肉干的色泽、质地、纹理，都展现出了相当高的加工水平。
    “李师傅，能具体说说这个工艺吗？”
    他忍不住问道。
    李建强顿时来了精神，开始详细解释起来：“传统的肉干制作工艺存在几个关键问题：脱水不均匀、营养流失严重、保质期短。我们这套新工艺采用了分级脱水技术，先用低温慢烘锁住肉质纤维，再通过分段式温控和湿度调节，让水分均匀流失……”
    随着李建强的讲解，专家组几人的表情发生了明显变化。
    这些技术细节如此专业，绝不是临时抱佛脚能够掌握的。
    “最关键的是这个温度控制曲线。”
    李建强从口袋里掏出一张画满数据的图纸。
    “你看，在第一阶段要控制在45度，第二阶段提升到65度，第三阶段再降到50度，整个过程要持续18个小时。这样制作出来的肉干，不仅口感好，营养成分保留率可以达到85%以上。”
    孙组长接过图纸仔细查看，越看越震惊。
    这套工艺的理论基础扎实，数据详实，绝对不是外行人能够编造出来的。
    “李师傅，您这技术……”
    搞食品工业的专家声音都有些不可思议。
    “在我们原来的厂子里，这套技术被束之高阁，领导说什么‘不符合生产实际’。”
    李建强摇了摇头，眼中闪过一丝愤怒，“是陆厂长给了我发挥的机会，让我能够把这些年的研究成果真正应用起来。”
    就在专家组被李建强的技术震撼时，旁边又传来了“咔嚓咔嚓”的切肉声。
    众人转头看去，只见钱进正在手工切片操作台前忙碌着。
    “钱师傅，这是？”
    陆青山适时地问道。
    钱进头也不抬，手上的动作却没有停：“我们正在等着改良版的多功能切片机装配完成，这是图纸，效率比现在能提高三倍，而且切出来的肉片厚薄绝对均匀。”
    说着，他停下手中的动作，拿起切片机的图纸给专家组看：“各位专家请看，误差不超过0.2毫米。”
    专家组中的工程师接过图纸，脸上露出了不可置信的表情。这种设计精度，确实达到了工业化生产的标准。
    “这个切片机的原理是什么？”工程师忍不住问道。
    钱进这才抬起头，脸上露出兴奋的笑容：“关键在于这个螺旋刀片的设计，还有这个压力调节装置。传统的切片机压力是固定的，但不同部位的肉质密度不同，切出来的厚度必然有差异。我这个设计可以根据肉质的软硬程度自动调节压力……”
    随着钱进的解释，工程师的眼睛越睁越大。
    这个看起来其貌不扬的中年男子，竟然掌握着如此精湛的机械技术。
    “这技术水平，不输省里的大厂啊！”
    工程师忍不住感叹道。
    听到这话，赵老三的脸色变得难看起来。