第066章 芋苗酸焖鱼

    回去之前，陆沉玉告诉修她要过两天才会再来，这两天如果石牙部那边有东西要换盐的话，让修自己看着去换。
    新店要开业了，这两天她要忙那边的事。
    然后陆沉玉多捞了一筐螺和几条云的鱼回去，打算下午去拜访一下阎老和李老。
    回来后陆沉玉先把鱼放水里养了起来，挖回来的金沙树菊也找了个花盆种了起来，然后去约李老和阎老，有东西想请他们掌掌眼。
    陆沉玉手里的好东西，李都第一反应是有好吃的了，而阎国富则想起了上次陆沉玉答应他的如果有奇花异草会请他掌眼，所以两人都很愉快的答应了。
    “又不是多远，我们两个去你那得了，好几天没去你那吃东西，怪想念的。”这是李都。
    阎国富也直接：“是不是找到花了？”
    得到陆沉玉肯定的回答，两位都干脆他们等下就过去。
    陆沉玉是早上七点过去的，在那边待了差不多3个时，现在时间已经11点多了，等人过来刚好吃个午饭。
    “那我给你们做一个芋苗酸焖鱼吧。”
    李都好辣，愉快地答应了。
    芋苗酸是上次用陆沉玉带回来的第一批芋苗杆做的，第二批还在院子里晾晒着。
    芋苗酸这种下饭菜腌制起来其实很简单，芋苗秆洗干净去皮，切成半指长的段，用盐杀杀水分，用清水洗干净后晾干水分。
    晾干的芋苗装进无水无油的密闭罐子里，加上蒜米、辣椒，用晾凉的白开水倒满罐子，盖上盖子，等个三四天就可以吃了。
    喜欢吃辣口的可以用晾干的芋苗和剁椒、蒜米、姜末搅拌均匀然后放进密闭罐子里压实盖紧，同样等个三四天就可以吃了。
    芋苗酸吃起来脆口酸爽，十分下饭，也和酸菜一样，是不少美食必不可少的配菜。
    比如芋苗酸炒鸭肉，或者是陆沉玉要做的芋苗酸焖鱼。
    陆沉玉抓回来的鳜鱼至少有2斤重，她挑了3条，一条给李老和阎老，另外两条他们自己吃。
    鳜鱼处理干净后先火煎至两面金黄，盛出来备用，然后锅底流油放入葱姜蒜、泡椒、米椒爆香，再放入芋苗酸翻炒几下，就可以把煎好的鱼放进去，加上适量的清水，盖盖子焖煮10分钟就可以出锅了。
    陆沉玉焖煮鱼的时候李都和阎国富就到了，都是同一个区，过来很方便。
    灶台上的铁锅咕嘟咕嘟冒着热气，芋苗酸特有的酸香混着鱼鲜味在厨房里横冲直撞。
    李都刚推开门就抽了抽鼻子，：“嚯！这酸劲儿够正！”
    完人已经熟门熟路地摸到厨房门口，眼睛黏在灶台上挪不开。
    “来得刚好，我刚煮好。”陆沉玉完把锅盖一掀，白雾般的蒸汽轰地腾起。
    锅里满满的都是料，陆沉玉一条鱼一个碟子，装了3碟。
    饭菜一好，众人就都盛好饭等着了。
    桌上，金黄油亮的鳜鱼正浸在琥珀色的汤汁里，表面浮着红艳艳的泡椒碎和嫩黄的姜丝，还有着一块块土黄色的芋苗酸。
    李都看着自己面前的鱼，鱼皮煎得酥脆起泡，吸饱了汤汁后呈现出诱人的酱色。他用筷子尖轻轻一挑，原本雪白的鱼肉已经吸了不少汤汁进去，颜色变暗了一些，看起来就很入味。
    他夹起一块入口，别看这鱼外皮煎得酥脆，内里却还是嫩的，芋苗酸的酸爽和泡椒的辣完美化解了鱼脂的腻和腥，只留下鱼的软嫩和鲜，还有酸。
    他又尝了口芋苗酸。
    芋苗酸不是每个地方都会吃这个东西，李都和阎国富就没有吃过，这会儿吃起来还有些新奇。
    脆、酸、辣，还带着一丝草木的清香和鱼汁的鲜，一口下去，胃口彻底被打开了，李都忍不住吃了一块又一块。
    “这个……叫芋苗酸？用什么做的？”
    陆沉玉：“芋头的杆杆，我们自己腌制的，怎么，李老没吃过吗？”
    李都摇了摇头：“芋头我吃过，芋头杆杆还真没吃过。”
    “那您觉得味道如何。”
    “酸脆可口，十分开胃。”
    阎国富在旁边已经闷头干了半碗饭了，突然抬头：“老李，赶紧干饭吧，我还等着看花呢。”
    吃完饭，在阎国富的催促下，陆沉玉先带他们去看花。
    三人来到院子里，在一个很不起眼的角里，除了陆沉玉今天刚刚挖回来的金沙树菊，就是上次挖回来的金蔓花了。
    阎国富第一眼看到的就是金沙树菊。
    他的脚步猛地顿住，眼睛死死盯着那株金沙树菊，连呼吸都放轻了。
    “这……是金沙树菊。”他颤巍巍地蹲下身仔细观看着，“华亭高大，花色白底现红丝，集蝶、奇、梅、树于一体，没错了，这就是金沙树菊。”
    阎国富心翼翼地托起一朵开得正盛的花，看着看着突然愣住了，突然扭头，目光灼灼地盯着陆沉玉：
    “陆丫头，这花你是在哪找到的？是你那个亲戚从深山挖出来的吗？”
    得到陆沉玉肯定的回答后，阎国富突然大笑起来。
    “哈哈哈，没想到我阎国富居然也有遇到奇花的一天。”阎国富激动得声音都有点劈叉了。
    李都很少见好友这么激动，凑过去看了那金沙树菊一眼，：“老阎，你至于吗？不就是朵野花……”
    “这可是传中的‘金丝渡劫’啊！”阎国富立即反驳，手指着花瓣上的纹路，：“你们看这花瓣上的红丝走向，像不像凤凰尾羽？”
    陆沉玉也凑过去看，顺着阎国富手指的方向，还真看出些门道来。
    花瓣上那红丝并非均匀分布，而是在花瓣内部勾勒出奇特的羽状纹路，在阳光下花粉泛着金属般的光泽。更神奇的是，随着角度的变化，那些纹路竟像活物般缓缓流动。
    额，怎么呢，陆沉玉甚至觉得有一点点恐怖。
    阎国富还在继续：“而且这个花瓣比正常的金沙树菊花要多好几瓣，这使得花形更加像凤凰了。”
    陆沉玉好奇地问：“阎老，这花很特别吗？那是不是能卖个高价啊？”相比之下，她还是更在意这个。
    “何止特别！”阎国富激动得很：“这是百年难遇的变异品种！普通金沙树菊只有金砂纹，这株却天生带着凤凰纹，在拍卖会上，那可是能拍出天价的存在。”
    陆沉玉一听也激动了。天呐，天价啊，她要发财了！