第158章 郭总震惊一万年：东北菜真刑呀！

    “第一道菜：飞龙炖蘑菇！”
    后厨端着一个大锅一样的容器往桌子上一放。
    飞龙二字一出，宝岛人集体懵逼。
    郭总问道：“飞龙是什么？”
    “就是榛鸡。”
    方振山淡定解释道。
    郭总恍然大悟：“就是那个会飞的小小的漂亮的鸡？”
    “是的。”
    方振山笑道：“还用上了你们在山上采的榛蘑。”
    “哈哈，这道菜我们还自带食材了？”
    郭总拍手叫好。
    第二道菜上桌：“地三鲜！”
    满满一盘子摆上来。
    郭总眼珠子都瞪大了。
    “地……三鲜是哪三鲜？”
    “老虎肉，熊肉和梅花鹿肉。”
    “好一个地三鲜呐！”
    接待室里掌声雷动。
    “快请第三道菜！”
    “来咯！清蒸人参鲍鱼！”
    “方先生，你不是说没有海鲜吗？”
    郭总见到鲍鱼，惊讶地看向方振山。
    方振山淡淡回答道：“鲍鱼还算海鲜呐？这不是干货吗？”
    “鲍鱼干？！”
    郭总更震惊了。
    他以为只有住在他们海岛上的人才能吃到鲍鱼干。
    却没成想在东北，鲍鱼干都是和人参一起炖的！
    这也太补了吧？
    要补的流鼻血了都。
    “第四道菜：铁锅炖大雁！”
    “炖什么？”
    郭总激动地差点站起来。
    大雁东南飞，合着都没飞出去东北是吧？
    “炖大雁呀。”
    大喜子撇撇嘴：“郭总打猎的时候没碰见过吗？就是天上飞的大雁呀。”
    “这东西，能吃？”
    原来郭总的重点是放在这了。
    “咋不能呢？天上飞的地上跑的水里油的，只要是肉我们都吃。”
    方振山最后补充一句道：“当然，不吃狗肉。”
    郭总缓和了一下心情，赶紧又坐回了座位上。
    第五道菜也水灵灵的出场了。
    为什么说它是水灵灵的出场呢？
    因为第五道菜正是水里游的。
    郭总看那道菜的卖相，激动地指道：“这个我知道，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！”
    “炖茄子确实没错了，但不是鲶鱼。”
    方振山解释道：“这道菜准确地来说是鲨鱼。”
    “什么鱼？！”
    郭总激动地差点跳起来。
    他住在海边的呀！
    他是土生土长的宝岛人呀！
    他都没见过鲨鱼上桌。
    结果，他们倒好，把鲨鱼和茄子炖一起了？！
    这对吗？这不对吧？
    “郭总，恕我插嘴，这道菜是我研制的改良菜。
    过去确实是用鲶鱼炖茄子。
    鲶鱼炖的软烂，茄子清香入味儿。
    但考虑到你们是从海上来的，所以我就改成了鲨鱼。
    鲨鱼是从连市那边运过来的。
    希望能符合你们的口味。”
    大厨不解释还好，这么一解释，郭总更震惊了：“连市也在东北吗？
    东北有海？”
    “是有的。”
    方振山微微一笑，回答的简单明了。
    这真真是给郭总上了一课。
    他看着后面还有一票人端着菜盘等着上菜，心里一阵恍惚。
    这天上飞的，地上跑的，水里游的，全都齐活了。
    他们还能变出什么花样来？
    此时的他都变得有些紧张了。
    抻脖子望过去，看又看不清，看清了又看不懂。
    直到第六道菜奶扒猴脑迎面走来。
    “奶……猴脑，扒，这几个字我都认识，怎么连在一起我就不知道什么意思了呢？”
    郭总表达完疑惑之后。
    方振山示意厨师解释一下。
    厨师淡定解释道：“奶扒猴脑是满族传统名菜，做法其实很简单。
    取新鲜猴脑一枚，加以佐料，颜色成奶白色。
    所以翻译过来就是奶扒猴脑了。”
    “生，生取啊……”
    郭总听到这菜就汗流浃背了。
    他听说过还没见过。
    “嗯，而且一定趁新鲜吃。”
    后厨点点头，吩咐服务员分了小勺给大家。
    这还是上菜之后第一个动手的菜品。
    郭总为首的富商们对着猴脑吞咽了一下口水，不是馋的是紧张的。
    这种吃法他们是真没见过。
    头一次吃多少都有点紧张。
    “尝呀，别客气。”
    方振山做出一个请的手势。
    郭总他们鼓起勇气动了勺子，挖了一勺猴脑入口之后，那绵密的口感直冲天灵感。
    而且令人万万没有想到的是。
    这玩意儿竟然没有腥气。
    吃的郭总眼睛都亮了：“吃起来口感像豆腐又比豆腐绵密，入口之后竟然还有回甘，这道菜真是神奇！”
    “更神奇的还在后面呢！”
    方振山拍了拍手，第七道菜上了桌。
    “绣球燕菜！”
    郭总定睛一看，这菜是道素菜，当即拍手道：“没花样了吧？上的是素菜！”
    “这道菜虽然看上去平平无奇，但是制作工艺可比前面几道菜复杂多了。
    您现在看到的所有丝都是纯手工切的，并且要把这些丝里穿进火腿，可不是容易的事情。”