第299章 纯手工辣条即将上线！

    第二天凌晨。
    法兰西日报记者火速赶到医院，准备随机对患者进行采访。
    “你好，请问能描述下你当时烤茄子的场景吗？”
    患者先是挡住镜头，然后询问摄影师是否开启了美颜功能，得到肯定答复后，才对镜头侃侃而谈。
    “你说当时呀，我回家之前买了几根茄子，然后学着叶先生的样子，先刷油，后刷酱，再来一点小撒料。”
    “我先把茄子切了个口，刷好油后，无奈不会弄蒜蓉酱，我就把沙拉酱倒里面了。”
    “等了一小会，一闻到香味出来，我就迫不及待地用勺子舀了几大勺吃，后来我就来这报到了…”
    患者忽然之间顿了顿，并抬起右手手掌，从开始的轻松表情变成一脸严肃。
    “不过，我要事先声明，叶先生烤的茄子绝对没问题，有问题是我自己烤的茄子。”
    “大家千万不要误会叶先生，免得他知道后受打击，万一今天下午他不出摊，那就亏大发了。”
    这段话一说完，立马引起周围食客的热烈响应，有人激动的拍手把手背上的输液针都弄掉了。
    “朋友，说得好，我们进医院跟叶先生无关。”
    “这是我们自己学艺不精，高仿和原创之间的区别。”
    国外的办事效率特别慢，尤其是公立医院的急诊，就一个简单化验都能拖一个多小时。
    最终经过化验，在患者的排泄物中检验到一种叫茄碱的物质，也叫做龙葵素。
    这种物质大量存在于未熟透的茄子之中。
    “我就说嘛，原来是我们太心急了，跟叶先生没有关系。”
    “这烤茄子还真学不来，平时烤肉生一点，吃进去一点没事。这蔬菜才一点生，就把自己送医院来了，看来我天生就是个肉食主义者。”
    有患者捂着肚子，拉了拉医生衣角。
    “医生，我这拉肚子还要多久呀，会影响我下午吃饭吗？”
    医生也是第一次被拉肚子的患者问这问题。
    按理说，拉肚子的人应该食欲全无，哪有人生着病还想着下一顿吃啥的。
    “你现在已经因为腹泻引起脱水了，先把这瓶葡萄糖点滴打完，如果运气好的话，不会影响到下午吃饭。”
    “真的吗？医生，你这么说我就放心了！”
    这名患者十分神情激动，随即宣布：
    “各位，为了庆祝这次拉肚子劫后余生，今天全场的葡萄糖点滴由我来买单！”
    “打完还想打的，再来一瓶都没问题！”
    …
    叶凡早上一起来，第一时间就摸向手机，自然看到了昨晚热搜。
    那一个个小标题起的，让人一看就忍不住想点进去。
    【茄子虽粗，但你hold不住！】
    【一根让你东倒西歪的蔬菜！】
    【美食之路上的绊脚石——茄子！】
    “这群可爱的食客，真是太心急了，要吃也要等烤熟呀。”
    “幸好我没准备烤豆角这道菜，要不然他们一模仿，那倒下的人恐怕更多…”
    叶凡一边快速洗漱，一边浏览新闻。
    搞定后，他迅速赶到奥运村华国专用厨房。
    “叶先生，早呀。”
    “大家早！”
    叶凡把几个不忙的厨师召集在一起。
    “从现在开始，蒸一批馒头，花卷，窝窝头。”
    “叶先生，弄这么多面食，运动员们恐怕吃不完吧？”
    叶凡肯定道，表示自己即将准备下饭神器——手工辣条，等会区区几百个馒头那还不都是小意思。
    手工辣条?
    厨师里不少人都有1-2个小孩，对辣条这东西在熟悉不过。
    小孩早上不爱吃早饭，选择吃辣条。
    晚上不好好吃饭，也是想吃辣条。
    在他们看来，辣条到底有什么魔力，能把小孩们都迷成这样。
    关键是配料表的添加剂还不少。
    平时在家都限制小孩吃，这趟出差法兰西，估计小孩在家早吃翻了天…
    但听到叶凡竟然要做手工辣条，一个个都来了兴趣。
    就连和面团都选择在叶凡附近，希望能看下怎么做的。
    到时候回家做给小孩吃，起码要比外面买的放心。
    辣条的主要原材料就是牛筋面。
    其中的牛筋可不是用动物的牛筋，而是用筋性较高的小麦粉做成的。
    像常见的披萨、千层饼、泡芙都是用的高筋小麦粉。
    这样嚼起来更有韧性，更有口感。
    最出名的还要算西安地区的香辣牛筋面。
    牛筋面条打底，浇上几勺红油料汁拌匀均匀，再来上点配菜黄瓜丝或者小青菜。
    就这么简单的一碗面条，那也是吃起来顺滑筋道，满嘴留香。
    正式开始处理手工辣条。
    叶凡把清洗后牛板筋浸泡在水里，一分钟后左右后捞出控干再刷上一层油，紧接着放入笼屉中蒸上三分钟。
    时间一到开锅。
    刚才还邦邦硬的牛板筋，现已变成软塌塌的条状，用筷子一戳一抖，看上去就十分筋道。
    面前的只是原味辣条，距离能吃还差一步。