第149章 水煮牛肉与芝麻糊即将上线！

    早上八点整。
    平凡的饭菜，餐厅厨房里。
    “吴阿姨，昨天叶先生让把糯米先泡着，那黑芝麻要泡吗？”
    “黑芝麻肯定不用，最多用之前冲洗灰尘，把漂浮的颗粒挑出来。”
    “好的，那蒸米饭这块还得您来了，上次叶先生说的诀窍我还没记住。”
    卢启航有点不好意思地低下头。
    “这倒没事，但六大锅米饭会不会多了一点？”
    “ 不多，一点都不多。您和李阿姨先忙着，我去外面买早餐，豆浆油条葱油饼可以吗？”
    “阿姨不挑食，都行！”
    没一会，卢启航拎着一大袋塑料袋回来。
    “大家先吃，吃饱了才有劲干活。”
    卢启航灌了几口豆浆，舔了舔嘴边的白印子。
    “喝这豆浆，就想到小时候去首都看升国旗顺便喝的豆汁，那滋味，一辈子都忘不了。
    一股豆腥味还带着酸苦，当场我就喷了…”
    “你没听过吗？豆汁会惩罚每一个嘴硬的外地人。”
    “所以，以后谁要是说自己喜欢喝豆汁，我当场给他竖大拇指，再叫声哥！”
    另一边。
    叶凡早上起来后，想着昨天已经把食材采购好，就不用托尼陪着，索性安排他去市面上找一家室内驾校，给员工们报名学车。
    简单吃过早餐，他来到车库，站在一排跑车面前，点兵点将选了一辆布加迪黑夜之声作为座驾。
    一路疾驰。
    路上的私家车纷纷有意进行避让，毕竟普通人的第三者责任险买的不是很高，事故超出部分可要自行兜底。
    车辆刚在餐厅门口停稳，卢启航和王志就被跑车的引擎声吸引，从室内冲了出来。
    “B…U…G…A…T…T…I…布加迪…这是富二代出来炸街了吗？”
    “这车好帅，不知道车主让不让合影？”
    叶凡从车内探出脑袋，“你们两个来这么早？当学生的多睡会嘛。”
    “叶先生！这是你的车？”
    “是呀，今天不用采购食材，就换了辆代步车。”
    卢启航和王志愣在原地。
    一辆顶级跑车竟然被叶先生轻描淡写说成代步车。
    “我们两个可以进去看看吗？”
    “当然可以，等你们两个把驾照拿到，我再找个城市赛道给你们练练手。”
    “好耶，我不吃不喝也要学车。”
    “这个车怎么启动呀？”
    “无钥匙启动的，平时把钥匙丢在方向盘后面的卡槽里，要启动就按这个红色的圆形按钮，上面写着ENGINE。”
    卢启航和王志，一个座主驾，一个座副驾。
    两人对车内的一切按钮都很好奇，东摸西看，好在叶凡一一耐心解释。
    拍照体验完毕，三人一起走进餐厅。
    叶凡一进来，就闻到一股大米香，疑惑地快步进入厨房。
    “嚯，好家伙，怎么六个大电饭煲全用上了，你们是把食客当饭桶吗？”
    卢启航从后面跑来解释：
    “叶先生，没事的，吃不完不还有你手艺来兜底吗？
    炒饭、饭团、土匪锅巴，应该还有我没想到的…”
    叶凡：!!!
    你小子一服务员，怎么心眼子这么多……
    "昨天忘跟你们说了，干完今天，全员休假两天。
    我已经让助理托尼去看驾校了，你们休息就去学车。”
    “呀…这才上三天班就休息？”
    叶凡用一脸不可思议的表情看向自家员工。
    这什么话，打工人不应该最盼望的就是假期吗？
    他长舒一口气，“你们是在餐厅里上了三天班。
    可之前，我还摆了三天摊。
    算一起，我已经连续工作六天，也该休息了！”
    几名员工一想到，接下来的两天尝不到叶先生的手艺，脸上无一不是黯然神伤。
    “都打起精神，大家先一起准备芝麻糊，吴阿姨，麻烦把核桃仁和花生碎拿过来。”
    “好的，叶先生。”
    叶凡指导几人把生芝麻倒入炒锅中，其间，不断地用铲子来回拨弄。
    一直炒到锅内微微冒烟，里面的芝麻开始轻微爆裂，跳动，露出里面的白仁。
    再把炒好的黑芝麻和提前泡好的糯米一起倒进破壁机，顺便加入一定量矿泉水。
    呜呜呜。
    老实等待机器搅拌。
    紧接着。
    把搅拌好的糊糊用滤网过滤一遍。
    叶凡一边过滤，一边用铲子在漏勺里挤压，搅动，帮助把黑芝麻糊里的水分挤压出来。
    虽有点麻烦，可不能偷懒。
    这是保证芝麻糊顺滑最重要的步骤之一。
    然后，把滤出来的渣渣继续倒回破壁机里，加入一定量矿泉水。
    要榨干黑芝麻里最后一滴精华！
    再把搅拌好的糊糊过滤一遍。
    这时，过滤好的水糊应该呈现灰黑色。
    叶凡把水糊倒入锅中，开小火进行炖煮。
    他一边煮，一边用勺子顺时针搅拌。
    渐渐，锅中的芝麻糊颜色变深，汤汁也开始咕噜咕噜冒泡。