第90章 早起的鸟儿有食吃,想吃的扣‘1’!
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“叶老板,你这鱼汤怎么熬这么白呀?
我刚才在网上搜索,看到好多同行都加三花淡奶,
但我相信你不会,
是有什么秘诀吗?”
叶凡用汤勺,在不锈钢桶里打圈后,舀出鱼汤,倒入两个一次性碗里。
“真没什么诀窍,就是靠耐心,相信时间的力量,
找那种野生的小鲫鱼,
先煎,后煮,再用紫砂锅慢熬,熬制十个小时以上,
把鱼身上的精华和鱼骨全部熬透了,
中途还要进行两次过滤,保证口感的顺滑,
还有一点,你要想汤的成色白,
就加一点米浆,用于调色,
不然真正的鱼汤是那种白色略微带一点灰的。
其实你要想区分,汤里加没加三花淡奶,
你就把汤先静置一段时间,
如果有添加剂,
汤、水、奶会有一定的分离,
相反,真正的鱼汤就不会,
不管放多久,你用勺子舀起来喝都是一体。”
吴琳站在旁边推了推张伟,
"学会没,什么时候,能喝到来自你的第一碗鲫鱼汤?"
“小意思啦,”张伟拍了拍胸脯,
“等你坐月子时,都不用下床,嘴里放根吸管,扭头就是大碗鲫鱼汤,直接吸…”
吴琳气得用膝盖对着张伟屁股就顶了一下。
“走开,你以为养猪啊…”
张伟拿出手机对准糊汤粉拍了张照片,并发到朋友圈里。
都不用开滤镜,原片就看着相当诱人。
【早起的鸟儿有食吃,东湖绿道边上的糊汤粉格外惊艳,想吃的扣1】
不到五分钟,朋友圈下面就有一长串点赞和留言。
【某死党:张伟你损不损,早上躺在床上刷会朋友圈就看到你炫美食,给我送一份过来,不然我拉黑你了】
【同事夏雪莹:张主管,帮忙带一份呗,平时没有你的指导,工作也会不会进步这么快】
【同事甲:张主管,你知道吗?昨天午后的某一瞬间,你侧颜的45度角特别像吴彦祖】
【同事乙:张主管,只要能吃到这碗粉,这个月的销售任务一定超额完成】
【公司老板:张伟,等会到公司后,来我办公室一趟】
坏了…发朋友圈忘屏蔽老板…把老板的馋虫给勾出来了…
张伟在朋友圈底下回复道:
【都是小意思啦,等我凯旋归来】
…
另一边。
老外史密斯离开湖边的民宿,准备前往老板推荐的绿道转转。
今天是他来到华国的第一天。
他特意把第一站定在汉武市。
因为他在网上听说,这个城市被称作‘东方芝加哥’。
史密斯沿着湖边,一路上蹦蹦跳跳,时不时捡起小石子,打上几圈水票,开心的像个孩子。
他举起手机,拍了段视频,准备发到社交媒体上。
“这座城市真的是太city了,景色又迷人又安全,
在我们国家,清晨和半夜都不敢去公园,
里面好多流浪汉和瘾君子…”
史密斯忽然停下脚步,吸了吸鼻子,
“好香的胡椒味,华国人喜欢大清早烧烤吗?”
他顺着味道,
看见绿道旁有一餐车,正冒着袅缕香烟,周围还聚集着不少男女老少。
史密斯快步上前,用他那仅学三个月蹩脚的中文,打了个招呼:
“大家好,你们这是在聚餐吗?”
叶凡原先被系统解锁过语言天赋,
所以,直接用中英文双语简单跟他解释了一遍。
“这是用鲫鱼熬成的鱼汤,再加上米粉和各种配料,属地地方小吃。”
史密斯看着锅内比自己皮肤还要白的鱼汤,感到非常惊讶。
“鲫鱼是什么鱼?平时我只吃过鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼。”
“鲫鱼也属于淡水鱼,在我们这里被称作‘喜头鱼’。”
“洗头?”史密斯有些疑惑,然后用十个指腹在头上挠了挠,
“这样吗?”
叶凡被他搞的哭笑不得,
“是喜庆吉祥的意思,你可以先来一份尝一尝。”
叶凡又指了指油条,
“这个要吗?它们俩,搭配一起才好吃。”
史密斯第一次看到金黄色的油条,只觉得有点像法国的长棍面包,
但闻起来却比面包香多了。
排队过后,
史密斯拿到一碗热气腾腾的鲜鱼糊汤粉,就是胡椒味弄得他想打喷嚏。
“阿嚏!”
他也学着周围人,先把油条撕成多段,泡在糊汤粉里。
史密斯用筷子不太熟练,
只能用单根筷子把油条先戳穿,然后摁到汤里。
一块油条入口。
辛辣的胡椒弄的他舌头有些发麻,
幸好,油条的松软和嚼劲缓解了尴尬,
史密斯特别喜欢包裹在油条上奶白色的汤汁,
明明尝到嘴里有一种鱼的鲜美,
但却感受不到一丝腥味。
这简直太神奇了,难道华国的厨师都会魔法吗?
史密斯在鹰酱国平时不爱吃鱼。
我刚才在网上搜索,看到好多同行都加三花淡奶,
但我相信你不会,
是有什么秘诀吗?”
叶凡用汤勺,在不锈钢桶里打圈后,舀出鱼汤,倒入两个一次性碗里。
“真没什么诀窍,就是靠耐心,相信时间的力量,
找那种野生的小鲫鱼,
先煎,后煮,再用紫砂锅慢熬,熬制十个小时以上,
把鱼身上的精华和鱼骨全部熬透了,
中途还要进行两次过滤,保证口感的顺滑,
还有一点,你要想汤的成色白,
就加一点米浆,用于调色,
不然真正的鱼汤是那种白色略微带一点灰的。
其实你要想区分,汤里加没加三花淡奶,
你就把汤先静置一段时间,
如果有添加剂,
汤、水、奶会有一定的分离,
相反,真正的鱼汤就不会,
不管放多久,你用勺子舀起来喝都是一体。”
吴琳站在旁边推了推张伟,
"学会没,什么时候,能喝到来自你的第一碗鲫鱼汤?"
“小意思啦,”张伟拍了拍胸脯,
“等你坐月子时,都不用下床,嘴里放根吸管,扭头就是大碗鲫鱼汤,直接吸…”
吴琳气得用膝盖对着张伟屁股就顶了一下。
“走开,你以为养猪啊…”
张伟拿出手机对准糊汤粉拍了张照片,并发到朋友圈里。
都不用开滤镜,原片就看着相当诱人。
【早起的鸟儿有食吃,东湖绿道边上的糊汤粉格外惊艳,想吃的扣1】
不到五分钟,朋友圈下面就有一长串点赞和留言。
【某死党:张伟你损不损,早上躺在床上刷会朋友圈就看到你炫美食,给我送一份过来,不然我拉黑你了】
【同事夏雪莹:张主管,帮忙带一份呗,平时没有你的指导,工作也会不会进步这么快】
【同事甲:张主管,你知道吗?昨天午后的某一瞬间,你侧颜的45度角特别像吴彦祖】
【同事乙:张主管,只要能吃到这碗粉,这个月的销售任务一定超额完成】
【公司老板:张伟,等会到公司后,来我办公室一趟】
坏了…发朋友圈忘屏蔽老板…把老板的馋虫给勾出来了…
张伟在朋友圈底下回复道:
【都是小意思啦,等我凯旋归来】
…
另一边。
老外史密斯离开湖边的民宿,准备前往老板推荐的绿道转转。
今天是他来到华国的第一天。
他特意把第一站定在汉武市。
因为他在网上听说,这个城市被称作‘东方芝加哥’。
史密斯沿着湖边,一路上蹦蹦跳跳,时不时捡起小石子,打上几圈水票,开心的像个孩子。
他举起手机,拍了段视频,准备发到社交媒体上。
“这座城市真的是太city了,景色又迷人又安全,
在我们国家,清晨和半夜都不敢去公园,
里面好多流浪汉和瘾君子…”
史密斯忽然停下脚步,吸了吸鼻子,
“好香的胡椒味,华国人喜欢大清早烧烤吗?”
他顺着味道,
看见绿道旁有一餐车,正冒着袅缕香烟,周围还聚集着不少男女老少。
史密斯快步上前,用他那仅学三个月蹩脚的中文,打了个招呼:
“大家好,你们这是在聚餐吗?”
叶凡原先被系统解锁过语言天赋,
所以,直接用中英文双语简单跟他解释了一遍。
“这是用鲫鱼熬成的鱼汤,再加上米粉和各种配料,属地地方小吃。”
史密斯看着锅内比自己皮肤还要白的鱼汤,感到非常惊讶。
“鲫鱼是什么鱼?平时我只吃过鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼。”
“鲫鱼也属于淡水鱼,在我们这里被称作‘喜头鱼’。”
“洗头?”史密斯有些疑惑,然后用十个指腹在头上挠了挠,
“这样吗?”
叶凡被他搞的哭笑不得,
“是喜庆吉祥的意思,你可以先来一份尝一尝。”
叶凡又指了指油条,
“这个要吗?它们俩,搭配一起才好吃。”
史密斯第一次看到金黄色的油条,只觉得有点像法国的长棍面包,
但闻起来却比面包香多了。
排队过后,
史密斯拿到一碗热气腾腾的鲜鱼糊汤粉,就是胡椒味弄得他想打喷嚏。
“阿嚏!”
他也学着周围人,先把油条撕成多段,泡在糊汤粉里。
史密斯用筷子不太熟练,
只能用单根筷子把油条先戳穿,然后摁到汤里。
一块油条入口。
辛辣的胡椒弄的他舌头有些发麻,
幸好,油条的松软和嚼劲缓解了尴尬,
史密斯特别喜欢包裹在油条上奶白色的汤汁,
明明尝到嘴里有一种鱼的鲜美,
但却感受不到一丝腥味。
这简直太神奇了,难道华国的厨师都会魔法吗?
史密斯在鹰酱国平时不爱吃鱼。
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