第250章 搞错了，搞错了！

    顾树小心翼翼的打量着李氏好一会儿，然后重重的点头，“嗯，不打了！”心里却在想，我明面上不打，可如果有人这样说我的阿盼姐，我背后拿麻袋套着他打。
    他还要脑补着用麻袋套着人打的爽爆场面。
    突然手被人拿起，接着手心传来剧痛。
    啪啪啪！
    李氏一手拿着木条，一手抓着顾树的手，用力的打死，不停的打。
    顾树懵了。
    为什么他已经态度很好的承认错误，并且已经承诺以后不会再打架了，可是，他居然还是挨打了？
    李氏一边打一边道：“我以前是怎么教你的？小臭崽子，如果有人敢在你们面前这样诋毁咱们的家人，不管诋毁的是谁，那都不能忍。
    先讲道理，道理讲不通，那就用拳头。
    我是不是这样说过？”
    顾树点头，“说过！”
    “那你刚才还说以后碰到这种情况你不打了？”
    “……”顾树懵逼，原来他一直会错意了。他连忙抱着李氏的腿，“娘，我刚才是怕你打我，所以我才那样说的。
    事实上我是这样想的，我明面上可以不打他，也不和他打架。
    但是，我会悄悄的拿个麻袋，找个没人地方把他套起来，狠狠的揍他，但他就不知道是谁打了他。
    这样我既解了气，又不会把事情闹大。
    娘，我对天发誓，我真的是那样想的！
    我不骗你！”
    李氏这才停下来。
    顾树拍拍胸口，有种劫后余生的感觉。
    心想：下次他得小心揣摩他娘亲的意思，一定不能随随便便的。
    否则，不小心就挨打了。
    明明就是可以不挨打的？
    顾树看了一眼桌上的点心和大鸡腿，再咧着嘴看着李氏，“娘，所以那些点心和大鸡腿是奖励给我们三人吃的吗？”
    李氏点点头。
    “太好了！”顾树赶紧的从地上爬起来，突然觉得手心都不疼了。
    “我就知道，我娘最好了，最明事理了。”
    李氏哭笑不得，“还不赶紧去吃，吃完还得去陈夫子那里。
    以后可得好好的学，不要在那里闹事。
    再闹事，人家陈夫子就不要你们在那里了，听见没有？
    遇到事先找陈夫子，陈夫子处理不了的，再想办法回来告诉我们。
    我们大人总能处理。”
    顾树咬了一口大鸡腿，满嘴是油，贼兮兮的看着李氏问：“可远水救不了近火了，实在不行的话，我们三个还是动手吧。
    娘，行不行呀？
    你不是说男孩子应该有担当吗？
    就要保护家里人吗？”
    李氏只好点头，“那是在没办法的情况下，别以为什么时候都可以。”
    “哦，我知道了。”
    兄弟三人欢快的吃着碗里的饭菜，那个大鸡腿感觉越吃越好吃。
    大伙本来是要等他们吃饭的。
    可今天他们回来的比较晚，所以李氏就没让大家等，只给他们留了饭菜。
    吃完饭，休息了一会，他们又自己去书塾了。
    其实从铺子这里走过去需要两刻钟，顾盼想要林福用马车送他们过去。
    可他们摸摸肚子，说是吃太饱了，正好走路去消消食。
    李氏也说让他们自己走了，不用惯着。
    顾盼这才作罢。
    下午，顾盼去了饭馆那边。
    顾城还真的在厨房里帮着，这个时候，已经过了饭点，外面大堂里没有客人了，周香他们或是坐关上，或是趴在桌上休息。
    周香看到顾盼来了，赶紧的迎过去。
    “阿盼，你怎么过来了？”
    “我来看看我大哥，听我娘说，他现在一心在厨房里钻研菜谱。”
    周香听着就笑，“还真的是这样。你阿吉哥也是一样，他们俩呀，满脑子都是菜谱菜谱菜谱。
    走！我和你一起去看看。”
    顾盼点头，“嗯，好的。”
    两人来到厨房门口，里面翻炒菜的声音清晰的传来。
    “大哥，阿吉哥，你们中午怎么都不休息一下？”
    “阿盼？”顾城把锅里的菜盛了出来，“你快来帮我尝尝这道菜，看看味道行不行？”
    顾盼走过去。
    周香已经去取了几双筷子和碗。
    “阿盼，给你。”
    顾盼接过碗筷，看着盘里的菜，问：“大哥，你这是酸辣鸡杂？”
    “嗯，是的。你试试味道行不行？”
    顾盼夹了鸡杂送入嘴里，嚼了嚼，吞了下去。
    顾城紧张的看着她。
    “怎么样？”
    这一问，顾阿吉和周香也紧紧的看着顾盼。
    顾盼摇头，“不行！鸡杂老了，而且不够酸。”
    顾城听后，脸上有失望。
    他以为这样做好了呢。
    顾盼笑着拍拍他的肩膀，“这样就没劲了？没动力了？别急呀，我今天下午就来帮你找原因的，你先说说，你是怎么做的？”
    顾城把自己做酸辣鸡杂的步骤说了。
    顾盼一下子就抓到了问题点。
    不够酸，这个加醋就行，不算是硬伤。
    鸡杂肉老，不好嚼，这是硬伤。
    而造成这个硬伤的原因，顾盼已经知道了。
    “那你们现在还有鸡杂吗？”
    顾城点头，“有呀。”
    “那你按你刚才的步骤再来做一遍，不过，这次除了要多放一点锅边醋，还要加一个步骤。焯水后鸡杂，你不要放冷水中清洗，你要备一大碗的热水，把焯水后的鸡杂放在热水中清洗。
    其他的步骤不用改。
    来吧，试试。
    我在一旁等着吃呀。”
    顾城重重的点头，眼中又有了光，“好的，我马上弄。”
    这一次，顾阿吉没有动手，而是站在一旁看。
    顾城已经很有熟练度了，一看就是练过不少了。
    可能就是卡在鸡杂肉老这个瓶颈上了。
    不一会儿，新的一盘酸辣鸡杂就炒好了。
    顾城有些忐忑的把盘子端到了顾盼面前，“阿盼，你再试试。”
    顾盼冲着他笑，“大哥，你别紧张呀，这次一定行，你要相信我！”
    她夹了一箸鸡杂，还故意夹了几个切碎的泡椒，混着一起吃。这下，她一边吃一边点头，一副很享受的样子。
    顾城等她吃完，问：“怎么样？”
    顾盼笑了，“成功了！非常好！你们也试试，这次不仅够酸够辣，肉质也够嫩的。”
    “真的？”
    “当然，菜就在你手里端着，我骗得了你？快尝尝。”
    顾城三人赶紧的尝了一口。
    还真的是成功了。
    顾盼就解释，“大哥，这肉呢，你焯水时，它是热的，如果你把热的肉，直接放到冷水中，那它就会收缩，肉质就变老了。
    不管是什么肉，如果要焯水后再炒，或再煮的，一定不要直接倒冷水。
    热水才是对的。
    就像咱们煮鱼汤一样，鱼煎到两面发黄后，一定要放开水，不能放冷水。”