第一百四十四章 食物的意义

    看到了的这里，叶楚茨才终于搞清楚了项庄究竟想要做些什么。
    锅巴！
    项庄既然将半生不熟的香米下锅油炸，那么肯定就是在做锅巴一类的美食了。
    其实女孩在听见油锅沸腾的声音后早该猜到项庄是准备烹制锅巴的，但她却压根未朝这一方向上进行过度的延伸思考，才导致自己的嗅觉也无法判断出项庄的意图的。
    在叶楚茨的眼中，项庄算是一名优秀的厨师，虽然不及自己的万分之一，但也绝不像是一名会在烹制美食的过程中犯下严重错误的料理人。
    会在烹饪过程中频繁犯错的厨师，根本就无法得到叶楚茨的另眼相待，更何况还是耗费自己一整晚的时间呢？
    但在见到眼前这名男孩的这个烹饪丝路过后，叶楚茨却不由地皱了皱眉头，心情糟糕透顶。
    除了饭团，明明还有许多烹制大米的方法，但眼前这名叫做项庄的家伙却偏偏选择了为下乘的料理大米的方式。
    毕竟现在已是深夜，必须考虑到食客们胃酸分泌减少消化变弱的事实，而在这一种情况下，端出一道过分油腻的食物出来无疑是不合适的。
    也许这个世界会有许多刚刚下班吃夜宵的人们会选择在夜晚大量地进行油炸食品的食用。
    但作为一名职业厨师，是绝对不应该主动进行错误的就餐方式的引导的，且还是在一场晚宴的现场！
    好吧，虽然就餐者就自己一人，但这样敷衍自己总归是不太好的吧？
    “喂，你知道自己在做什么么？”
    叶楚茨撇了撇嘴，心生不悦地呼唤了一声。
    女孩是在项庄将油炸好的大米出锅后稍作休息的时候才打断对方的，因此倒也立即得到了项庄的回应。
    “当然知道。”
    项庄稍微朝着女孩所处的位置撇过去一眼，随即说道。
    “怎么，提前闻见香味后已经开始饿了么？”
    项庄抬头朝着女孩半开玩笑地打趣了一句，随后便又准备进行接下来的烹制流程。
    “不是，我只是在想，你真的清楚在做些什么么？”
    女孩摇了摇头，反复强调了一句。
    很快地，女孩又叹息道说：
    “其实，对于你而言，是不应该由我来主动提醒的……毕竟你是A+考生，你比许多同龄人都要优秀，你应该明白我话里的意思。”
    “我当然知道咯。”
    项庄随手用平底锅换掉灶台上的那锅已经冷了半截的清水，忙里偷闲地又回了女孩一句。
    “你是想告诉我说，我不该在大半夜的时候做油炸食品对么？怎么，你怕吃完后长胖啊？”
    项庄又说。
    在大米被完全炸成酥脆的米粒过后，剩下来的烹饪就变得相对简单些了，项庄这才有心思频频开起了玩笑。
    “随你怎么说吧，我不管了。”
    叶楚茨听闻后撇了撇嘴，生气回答道说。
    她本以为自己是好心提醒，却没想到反而被对方拿自己寻开心的一番。
    这样倒好，这样也不好。
    ‘倒好’的缘由是好在对方是清楚自己在做什么的，‘也不好’的缘由则是生气后的叶楚茨料定接下来的品尝环节自己肯定是多少都带有一些情绪的，这样一来决计无法做到完全客观的评价了。
    不过这也是对方自找的，和自己的好心提醒可没什么半毛线的关系！
    女孩在心里这样赌气想到，随后便又在庭院内挑了一个石凳坐下了。
    按照叶楚茨往常的性格，对于自己无法完全依凭嗅觉断定的烹饪，她自己肯定少不了要去料理台前观摩一番的。
    但碍于项庄先前那番玩笑话过于轻浮的缘故，叶楚茨觉得自己还是躲得远远地为好，免得多生口舌之争。
    就在目睹女孩坐在不远处独自生闷气后，项庄见只是状摇了摇头，便又随手取来前调好的鸡蛋液体中的一半倒入抹完油的平底锅内预备煎炸，并开始了料理的最终成型阶段。
    其实他也知道晚上做油炸类的食品不利于食客们的健康，但自己接下来的料理却非得以这种香脆的米粒作为主角不可。
    项庄之前并未完全将蛋液使用完毕，而是倒入一些淀粉后将剩下的一半蛋液同酥米一起混合后作为沾裹使用。
    混合完了酥米，项庄又取来一个调味用的小勺，从料理台前的某个碗内内取了一勺填料，随后再将混有蛋液的酥米裹在了填料的外侧，搓成小球状态码放整齐。
    其实直到这种时候，项庄都对自己的这道菜的完成并没有多少的把握。
    虽然明面上的配料都是一些平平无奇的食材，但项庄却笃定自己接下来所做的这道锅巴料理将会成为一道口感极其独特成谜的食物。
    仅剩十分钟不到的时间了。
    而项庄费心费力地进行了前面那些诸多的工序，都仅仅只是为了提前封锁住自己所做的填料的真正形态罢了，而选用脆米作为馅芯的外衣，则是为了提高咀嚼时的口感之用。
    甚至提前将蔷薇花瓣捣碎，也是为了以芬芳之名掩人耳目。
    现在一切准备就绪，只需要再度下锅复炸就可以宣布大功告成。
    兹拉，兹拉，兹拉。
    项庄插入木筷后已经可以瞧见眼前的这锅热油正在继续升温。
    等到最终的温度升至八十度后，再将搓好的小球丢入其中稍微油炸十几秒便可以成熟。
    滋，滋，滋。
    木筷上的油泡开始变得密集，而项庄的眼神也开始变得炙热起来。
    成败在此一举，下锅！
    很快地，项庄便将一颗颗码放整齐的脆米小球全部丢入了滚烫的油锅之内接受最终的试炼。
    最初的脆米仍是焦白的，但在沾了淀粉和蛋液过后，炸出来的脆米小球则呈现出了金黄色状态，璀璨而夺目。
    小球盛出后先是放在吸油纸上吸去过多的油脂，再然后项庄才用牛皮纸袋将脆米小球逐个装入其中，进行‘摆盘’。
    “大功告成。”
    项庄将小球全部盛入牛皮纸袋后直接折叠封住了牛皮纸袋的外壳，以免内侧的热气全部外溢，如此一来，这袋其貌不扬的美食便制作完成了。