第5章 一大爷,我家的事儿,您上点心
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信的后半部分,何大清清楚的交代了离开之后,给何雨柱留下的重重安排。
比如家里留的钱财,食物,最后还满怀深情的写了一些安慰何雨柱的话。
何雨柱简略的扫了一遍,随即顺手将信纸翻转过来,果然看到了后面的介绍信。
这个年代和后世不同,新国刚立,国内还有着大量的敌特潜伏。
据不严谨的史料记载,在当时光是四九城就有超过四位数的敌特。
所以在当时要做各种事情都是需要介绍信,出城,工作,住店,甚至最严格的时候,去供销社买东西,去饭店吃饭,都是要介绍信的。
而剧中的大爷,就是这个时候军管会订立的一个协管员制度,这会还没有街道办,什么事情都由军管会代办,但是毕竟精力有限,军管会的同志也不能面面俱到。
所以才设立了协管员这一存在,一方面是方便管理,另一方面,协管员所在的区域,都是街坊邻居,对于内部的人员变动更为清晰。
更方便预防敌特的渗透。
信上只写了简单的几句话,主要是让何雨柱去找何大清的师兄,丰泽园大厨张卫国,让何雨柱去丰泽园当个学徒。
这样的话,至少家里有了进项,不至于过不下去。
何雨柱将信纸折叠起来揣进兜里。
抬头看向易中海,淡淡的说道。
“一大爷,之前的事儿,就算过去了,我替我爸谢谢你帮我保管这封信,不过后面还请你和我去一趟军管会,做个见证。”
听到何雨柱的话,本来已经将悬着的心放下来的易中海,突然心里又是一堵。
“啥?你这事儿不都解决了吗,还去军管会干嘛?”
“一大爷,你的事儿是解决了,但是我家里丢的东西还没解决呢,如果是敌特进来将我家的东西偷走了,这可是会对邻里八乡带来严重的威胁。”
易中海听到何雨柱的话,差点一口气没上来。
伸手拍了拍胸口,缓了一口气说道,“你等等柱子,这事儿我想一定是误会,我作为院里的一大爷,这事儿又发生在咱们中院,我一定会帮你查清楚。”
“那就谢谢您了一大爷,我回去等您的好消息。”
何雨柱咧嘴笑了笑,看了一眼易中海,嘴角闪过一丝不易察觉的弧度。
“对了一大爷,您刚才说一大妈给我和雨水炒了两个菜,我正好拿回去,雨水还没吃饭。”
听到何雨柱的话,易中海嘴角不禁抽动了一下,看了一眼一脸笑意的何雨柱,嘴上有些发堵,他家哪里给何雨柱炒菜了,当时只是顺口说的。
“行了,一大爷,您让一大妈把菜给我,我回家自己炒吧,这边就不耽误您的事儿了,您不是还要去帮我调查我家被偷窃的事儿嘛。”
见易忠海语塞,何雨水直接帮易忠海解了围,瞬间要点补偿。
而自己做饭可是有经验值拿的,这么好的机会,何雨柱当然不会浪费,何雨柱本身也不想在这里待着。
最后在易中海只能黑着脸,让何雨柱拿着两颗白菜,二两豆腐,还有一小条腊肉回了家。
“老易,这柱子,他怎么好像变了个人一样啊。”
待何雨柱离开之后,一大妈有些担忧的看了一眼易中海。
易中海看着何雨柱离开的方向,双眼微眯道,“可能是何大清走了,刺激到了这孩子,放心吧,再怎么样他也是个半大的娃,以后他们家没了大人,他肯定是要在院里找个人依附的,如今咱们得心思还是得多放在东旭那里。”
一大妈没有再继续说话,对于易中海的手段,她的内心有着一种盲目的自信。
回到家的何雨柱,直接就进了厨房。
早上炒的那半盘土豆丝,全部都进了小雨水的肚子,要知道自己可是一天一夜没有吃饭了,昨天为了找何大清又出去跑了小半个四九城。
但是虽然肚子很饿,身体却还能撑得住,没有那种脱力的感觉,不知道是不是因为魂穿的原因,身体得到了增幅?
来到厨房,何雨柱将拿到的白菜,土豆,豆腐,还有一条腊肉清洗干净。
“酸辣白菜土豆丝,麻婆豆腐,炒腊肉。”
何雨柱脑海里瞬间就浮现出了几样菜的做法步骤。
其实何大清没走的时候,在丰泽园的四位大厨之一,专掌谭家村这一块。
谭家菜起源于清朝官僚谭宗俊的家传宴席,谭宗俊又是同治十三年的榜眼,所以谭家菜也叫榜眼菜。
谭家菜烹饪方法不同于当时主流的鲁菜,川菜,东北菜,主要以,烧,炖,煨,烤,蒸为主,谭家菜长于干货发至,精于高汤老火烹饪海八珍。
选料精,下料狠,做工细,火候足,口味纯,的门规数十年如一日,当红一时,甚至在当时隐隐压制当时的第一菜系鲁菜的地位。
从面世以来就得到了当时上层社会的高度赞扬,又因为有着榜眼菜之名的加持,使得当时的贵胄名流尊崇不已。
丰泽园作为四九城最有名的几个大饭店之一,整整有着四位大厨,分别掌勺川菜,鲁菜,湘菜,以及谭家菜。
比如家里留的钱财,食物,最后还满怀深情的写了一些安慰何雨柱的话。
何雨柱简略的扫了一遍,随即顺手将信纸翻转过来,果然看到了后面的介绍信。
这个年代和后世不同,新国刚立,国内还有着大量的敌特潜伏。
据不严谨的史料记载,在当时光是四九城就有超过四位数的敌特。
所以在当时要做各种事情都是需要介绍信,出城,工作,住店,甚至最严格的时候,去供销社买东西,去饭店吃饭,都是要介绍信的。
而剧中的大爷,就是这个时候军管会订立的一个协管员制度,这会还没有街道办,什么事情都由军管会代办,但是毕竟精力有限,军管会的同志也不能面面俱到。
所以才设立了协管员这一存在,一方面是方便管理,另一方面,协管员所在的区域,都是街坊邻居,对于内部的人员变动更为清晰。
更方便预防敌特的渗透。
信上只写了简单的几句话,主要是让何雨柱去找何大清的师兄,丰泽园大厨张卫国,让何雨柱去丰泽园当个学徒。
这样的话,至少家里有了进项,不至于过不下去。
何雨柱将信纸折叠起来揣进兜里。
抬头看向易中海,淡淡的说道。
“一大爷,之前的事儿,就算过去了,我替我爸谢谢你帮我保管这封信,不过后面还请你和我去一趟军管会,做个见证。”
听到何雨柱的话,本来已经将悬着的心放下来的易中海,突然心里又是一堵。
“啥?你这事儿不都解决了吗,还去军管会干嘛?”
“一大爷,你的事儿是解决了,但是我家里丢的东西还没解决呢,如果是敌特进来将我家的东西偷走了,这可是会对邻里八乡带来严重的威胁。”
易中海听到何雨柱的话,差点一口气没上来。
伸手拍了拍胸口,缓了一口气说道,“你等等柱子,这事儿我想一定是误会,我作为院里的一大爷,这事儿又发生在咱们中院,我一定会帮你查清楚。”
“那就谢谢您了一大爷,我回去等您的好消息。”
何雨柱咧嘴笑了笑,看了一眼易中海,嘴角闪过一丝不易察觉的弧度。
“对了一大爷,您刚才说一大妈给我和雨水炒了两个菜,我正好拿回去,雨水还没吃饭。”
听到何雨柱的话,易中海嘴角不禁抽动了一下,看了一眼一脸笑意的何雨柱,嘴上有些发堵,他家哪里给何雨柱炒菜了,当时只是顺口说的。
“行了,一大爷,您让一大妈把菜给我,我回家自己炒吧,这边就不耽误您的事儿了,您不是还要去帮我调查我家被偷窃的事儿嘛。”
见易忠海语塞,何雨水直接帮易忠海解了围,瞬间要点补偿。
而自己做饭可是有经验值拿的,这么好的机会,何雨柱当然不会浪费,何雨柱本身也不想在这里待着。
最后在易中海只能黑着脸,让何雨柱拿着两颗白菜,二两豆腐,还有一小条腊肉回了家。
“老易,这柱子,他怎么好像变了个人一样啊。”
待何雨柱离开之后,一大妈有些担忧的看了一眼易中海。
易中海看着何雨柱离开的方向,双眼微眯道,“可能是何大清走了,刺激到了这孩子,放心吧,再怎么样他也是个半大的娃,以后他们家没了大人,他肯定是要在院里找个人依附的,如今咱们得心思还是得多放在东旭那里。”
一大妈没有再继续说话,对于易中海的手段,她的内心有着一种盲目的自信。
回到家的何雨柱,直接就进了厨房。
早上炒的那半盘土豆丝,全部都进了小雨水的肚子,要知道自己可是一天一夜没有吃饭了,昨天为了找何大清又出去跑了小半个四九城。
但是虽然肚子很饿,身体却还能撑得住,没有那种脱力的感觉,不知道是不是因为魂穿的原因,身体得到了增幅?
来到厨房,何雨柱将拿到的白菜,土豆,豆腐,还有一条腊肉清洗干净。
“酸辣白菜土豆丝,麻婆豆腐,炒腊肉。”
何雨柱脑海里瞬间就浮现出了几样菜的做法步骤。
其实何大清没走的时候,在丰泽园的四位大厨之一,专掌谭家村这一块。
谭家菜起源于清朝官僚谭宗俊的家传宴席,谭宗俊又是同治十三年的榜眼,所以谭家菜也叫榜眼菜。
谭家菜烹饪方法不同于当时主流的鲁菜,川菜,东北菜,主要以,烧,炖,煨,烤,蒸为主,谭家菜长于干货发至,精于高汤老火烹饪海八珍。
选料精,下料狠,做工细,火候足,口味纯,的门规数十年如一日,当红一时,甚至在当时隐隐压制当时的第一菜系鲁菜的地位。
从面世以来就得到了当时上层社会的高度赞扬,又因为有着榜眼菜之名的加持,使得当时的贵胄名流尊崇不已。
丰泽园作为四九城最有名的几个大饭店之一,整整有着四位大厨,分别掌勺川菜,鲁菜,湘菜,以及谭家菜。
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