茶油老姜炒土鸡

    第一百二十章：清晨的热闹
    清晨六点，天刚蒙蒙亮，老李小酒馆已经热闹非凡。阳光透过窗户洒在桌子上，映照着客人们脸上的笑容。老王头、老刘、陈嫂子、吴老师等几位常客早已坐在桌旁，开始了他们一天的早酒时光。
    “老李，今天天气不错啊！”老王头笑着说道，手里已经端起了一杯酒。
    “是啊，这样的天气最适合喝点小酒，吃点好菜。”老李笑着回应，一边忙着给客人们倒酒。
    #### 第一百二十一章：吴老师的点单
    吴老师是位儒雅的教师，他总是喜欢在早晨喝点小酒，吃点清淡又美味的菜肴。今天，他点了一份耳尖爆鸡蛋干。
    “吴老师，您的耳尖爆鸡蛋干马上就来。”老李笑着说道。
    **耳尖爆鸡蛋干**
    老李先将鸡蛋干切成薄片，用开水焯烫去除豆腥味。耳尖（猪耳朵尖）洗净，切成细丝。
    在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入耳尖丝，大火翻炒。然后，加入鸡蛋干片，加入盐、糖、酱油和料酒，翻炒均匀。最后，撒上葱花和香菜。
    “这道菜耳尖脆嫩，鸡蛋干爽滑，是一道非常适合下酒的清淡菜肴。”老李讲解道。
    #### 第一百二十二章：老刘的点单
    老刘是位朴实的工人，他喜欢口味重一些的菜肴。今天，他点了一份小炒黄牛肉和粉蒸排骨。
    “老刘，您的小炒黄牛肉和粉蒸排骨马上就来。”老李应道。
    **小炒黄牛肉**
    老李将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻。在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛肉片，大火翻炒至变色，捞出备用。
    接着，在锅中加入少许油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入牛肉片，翻炒均匀。最后，加入青椒段、酱油、糖和盐，翻炒均匀。
    “这道菜牛肉嫩滑，辣椒和香料的味道浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李说道。
    **粉蒸排骨**
    老李将排骨洗净，切成段，用盐、酱油、料酒、糖、蒜末和米粉腌制片刻。然后，将排骨放入蒸笼，大火蒸熟。
    “粉蒸排骨，糯香可口，是一道非常经典的家常菜。”老李说道。
    #### 第一百二十三章：老王头的点单
    老王头是位幽默的老者，他总是喜欢点一些独特的菜肴。今天，他点了捞汁墨鱼仔和盐水花生。
    “老王头，您的捞汁墨鱼仔和盐水花生马上就来。”老李笑着说道。
    **捞汁墨鱼仔**
    老李将墨鱼仔处理干净，用开水焯烫片刻，捞出沥干水分。在碗中放入墨鱼仔，加入盐、醋、酱油、糖、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀。
    “捞汁墨鱼仔，酸辣爽口，是一道非常开胃的海鲜菜。”老李说道。
    **盐水花生**
    老李将花生米洗净，放入锅中，加入清水、盐和花椒，大火煮沸后转小火煮熟。
    “盐水花生，咸香可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李说道。
    #### 第一百二十四章：陈嫂子的点单
    陈嫂子是位热情的家庭主妇，她喜欢尝试各种新菜。今天，她点了一份土鳝鱼炖五花肉和酸菜小笋炒青豆。
    “陈嫂子，您的土鳝鱼炖五花肉和酸菜小笋炒青豆马上就来。”老李应道。
    **土鳝鱼炖五花肉**
    老李将土鳝鱼处理干净，切成段。五花肉切成块，用开水焯烫去除血沫。
    在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鳝鱼段和五花肉块，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。
    “土鳝鱼炖五花肉，鳝鱼鲜嫩，五花肉软烂，是一道非常美味的炖菜。”老李说道。
    **酸菜小笋炒青豆**
    老李将酸菜洗净，切成段。小笋洗净，切成段。青豆洗净，沥干水分。
    在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入酸菜和小笋，大火翻炒。然后，加入青豆，加入盐、糖和酱油，翻炒均匀。
    “酸菜小笋炒青豆，酸辣爽口，是一道非常开胃的素菜。”老李说道。
    #### 第一百二十五章：老李的湖南菜推荐
    看到客人们吃得开心，老李决定再推荐几道湖南风味的下酒菜。
    “大家想不想尝尝我们湖南的特色菜？我给大家推荐几道，保证让你们吃得过瘾。”老李热情地介绍道。
    **1. 小刀豆**
    老李将小刀豆洗净，切成段，用开水焯烫去除豆腥味。在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入小刀豆，加入盐、糖、酱油和辣椒油，翻炒均匀。
    “小刀豆，脆嫩爽口，是一道非常开胃的湖南菜。”老李说道。
    **2. 孜然口味鸭舌**
    老李将鸭舌处理干净，用盐、料酒和姜片腌制片刻。在锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和孜然爆香，再加入鸭舌，大火翻炒。