第1957章

    “如果你真的想这么做的话，也不是不可以，但必须要有特色才行。”
    李想一语道出了餐饮业的精髓所在。
    任何一个酒楼，如果没有自己的特色，都不可能长久。
    德香楼是如何力压群雄，成为长安城第一酒楼的？
    还不是因为它一直在引领着大唐的饮食潮流。
    从炒菜到菘菜宴，从海鲜宴到牛肉宴，再加上灵活运用香料，花样百出，五合居想追都追不上。
    “想要什么特色菜，王爷的招牌菜不就是最有名的吗？”
    房遗爱这番话，听起来像是在拍马屁，但听在李想耳中，却是十分受用。
    “你在酒楼里做这些菜，肯定能赚不少钱。但要么不干，要干就干到底。你觉得呢？”
    李想脑中念头急转，想着该如何帮助房遗爱，让他的酒楼迅速站稳脚跟。
    “王爷，您可有主意了？”
    “这倒没有什么好主意，不过我倒是想出了一个办法，只要做出来，绝对可以成为店里的王牌，一定会吸引不少客人的目光。”
    李想似笑非笑的看着他。
    ……
    和后世相比，大唐的饮食相对单一。这几年，燕王府引进了很多新的菜式和吃法，但依旧无法改变这一点。
    别的不说，光是调料，后世的厨师，都会有一大堆调料。
    但是大唐的调料，却非常的稀少。
    “把香菇和虾子都放入小火中烤干。”
    既然答应了房遗爱开一家酒楼，李想就必须尽快拿出自己的“杀手锏”。
    或许有人已经猜到，李想的目的是什么。
    是的，味精。
    这只是一种土制的味精，毕竟以目前的科技水平，还不可能量产。
    虽然也能从海藻中提取，但效率太低了。
    于是，李想就想出了一种比较老土的味精。
    香菇和虾皮中含有丰富的谷氨酸钠，经过烘焙和研磨之后，就会变成一种比较低级的味精。
    想当初，味精刚上市的时候，排队的人几乎把店铺给挤爆了。
    可以想象，味精对于菜肴来说，简直就是BUG一般的存在。
    “注意火候，不能烤焦，也不能烤坏。”
    房遗爱默默地站在一边，看着李想指挥厨子们制作“杀手锏”。
    香菇和虾皮都是些不值钱的小玩意儿。
    房遗爱怎么也想不通，这些东西为什么会成为自己酒楼的“杀手锏”。
    不过，出于对李想的信任，他还是忍住了心中的好奇。
    好在李想没让他等太久，很快，一瓶土味精就被端了上来。
    “给我打点水来。”
    李想带着味精，返回了大厅。
    房遗爱站在一旁，看着李想手中的东西，脸上露出好奇之色。
    这东西，怎么看都不像是“杀手锏”。
    不管是材料，还是制作工艺，都没有任何出奇之处。
    “王爷，这是热水。”
    薛晴亲自送来两杯热水。
    燕王府的人，是不能喝生水的，一旦发现，立刻就会被赶出王府。
    许多下人虽然不解，但是却也不敢违抗。
    所以每个房间里，都会准备一些凉开水什么的。
    “来，喝一口，尝尝这温水的味道。”
    听了李想的话，房遗爱也不说话，端起一饮而尽。
    “王爷，尝起来很普通，并没有什么不同。”
    似乎是为了证实自己所言非虚，房遗爱又饮了一口，细细品味，仍旧尝不出有何不同。
    “对，就是普通的水。”
    房遗爱一阵无语。
    “来，再喝一口。”
    李想一边说着，一边往碗里加了一点味精，然后轻轻一抖，就将它融化在水里。
    “咕咚!”
    房遗爱一饮而尽。
    他皱了皱眉，又喝了一口。
    一双大眼睛更亮了。
    “王爷，清水好像……好像……”
    房遗爱一时间不知该如何形容。
    他只恨自己学的太少了。
    “有没有一种鸡汤的感觉？”
    李想脸上露出一丝笑容。
    “是是是！”
    味精这种东西，在后世看来啥也不是。
    但是身为唐人，吃惯了清淡的食物，突然发现加了味精的水有这么大的变化，自然是又惊又喜。
    “怎么样，这个杀手锏不错吧？”
    “何止是不错，如果每道菜都加一点，那绝对是人间美味。有了它，整个长安城里，再也找不到比这更好的菜了。”
    房遗爱顿时对正在筹划中的酒楼信心十足。
    “我管它叫味精，意思是味道的精髓，怎么样？”