第一百零四章 开业

    南锣鼓巷。
    某四合院。
    何雨柱一路溜达着回到了这里。
    他刚一进门，就看到三大爷正在给花浇水。
    何雨柱打了个招呼，道：“哟，三大爷，又在鼓捣你的花花草草呢！”
    三大爷放下手中的洒水壶，回应道：“是傻柱啊，你这是干嘛去了？”
    何雨柱道：“应聘去了呗。”
    “应聘？你不是有工作吗，还应啥聘？”三大爷不解的问。
    “嘿！”
    何雨柱笑了笑，说道：“这不是最近报纸上登载着，天坛公园要新开一个仿膳饭庄吗？然后我就去应聘了，没想到还真应聘上主厨了，以后啊，我就去天坛那里上班喽！”
    “嘶！”
    一听这话，三大爷看向何雨柱的目光都变了。
    他这些天可是没少看报纸，也知道仿膳饭庄是什么性质。
    那种地方可是经常接待大人物，若是能够因此结识几个大人物，那以后可了不得。
    尤其是天坛的这个饭庄，那可是合资企业。
    去了那里以后，既能享受国营企业的福利，还能享受外资企业的高工资，这种地方可没有第二个了。
    因为，也就这天坛饭庄给的工资高，能享受两种待遇。
    到了其他的合资企业，人家巴不得少给你点钱呢。
    除非去外企，但是那里工资虽然高，但是却没有什么保障，说不准啥时候政策不通了，你就得失业。
    三大爷笑道：“傻柱啊，以后你发达了可别忘了三大爷。”
    “忘了谁那也不能忘了你啊，我的三大爷。”
    何雨柱嘴上这样说着，心里却是道了一声“才怪”。
    毕竟，三大爷一家特别会算计，只会往里迷，就算是一粒芝麻粒那也不会让外人占到便宜。
    而且当初他让三大爷帮他介绍对象，东西都已经给了三大爷，结果三大爷愣是提都没提。
    这些事情他才不会忘记。
    “三大爷，你继续忙，我回去了。”
    何雨柱说着便离开了。
    回到家中以后，他发现一家人都在家里。
    秦淮如一脸委屈的说道：“柱子，刚才是我态度不好，你不要介意啊。”
    何雨柱最见不得对方这副委屈巴巴的模样，顿时气也消了，摆了摆手，道：“我早就不介意了。”
    “真的？”秦淮如问。
    何雨柱点头说道：“当然是真的了。”
    这个时候，小当搂住了何雨柱的胳膊，撒娇道：“傻爸，我都快该出嫁了，你可得想办法给我准备一份儿大大的嫁妆。”
    “傻爸，我看上了件衣服，想让妈跟我买，可是妈说钱不够花。”槐花亦是开口道。
    棒梗张了张嘴，不得不在秦淮如的注视下，说道：“傻爸，我觉得您去天坛那里的饭庄更好一些，赚多赚少是小事儿，主要是那里更能发挥您的厨艺，为SHZY建设做贡献。”
    听到三个子女的话语，何雨柱不禁翻了个白眼，道：“行了行了，你们拐弯抹角的，不就是想让我去天坛那里上班吗？”
    何雨柱虽然被人称作傻柱，但是他可不是真傻。
    若非他贪恋秦淮如的美色，也不会被对方一家捆住。
    整个大院里，除了秦淮如外，还没有其他人沾到过他的便宜。
    秦淮如看向何雨柱，问道：“柱子，这事儿……你考虑的怎么样了？”
    “就这事儿你还非得撺掇孩子们。”
    何雨柱坐在椅子上，说道：“我刚才离开，就是上天坛去了。”
    听到何雨柱的话语，众人纷纷关心道：“柱子（傻爸），那怎么样啊？”
    “还能怎么样？当然是过关了呗！”
    何雨柱一脸臭屁的笑道：“我跟你们说，我到那里的时候，前边那可是十好几个人呢，结果他们就一个被选中了，还只是个普通的厨师。
    等到我进去以后，一番施展，做了三道菜，人家直接就同意了，让我做主厨。”
    “哇！傻爸你好厉害！”
    “不愧是傻爸，干什么都能成！”
    “柱子，我就知道你能行的。”
    众人闻言，皆是一边鼓掌一边夸赞起来。
    原本他们以为，以何雨柱的实力能够当一个普通的厨师就不错了。
    谁成想，他们竟然远远低估了对方。
    在天坛饭庄，主厨一个月的工资，那可是230块钱呢。
    要知道，80年代京城的人均工资也才六十多，而这年头就更少了。
    230块钱，绝对算得上是很高的工资了。
    至于原著里，三大爷儿媳妇花2500块钱一个月请何雨柱去做大厨，那纯粹是瞎扯淡。
    80年代初期，外企的金领一个月都拿不到那么多的工资，更何况是一个开苍蝇馆子的个体户了。
    那时候京城一万块就能买套房子，下馆子吃一顿饭也就才几块钱，餐厅得干多长时间才能把何雨柱的工资给赚出来？
    就三大爷一家那算计劲儿，根本不会给出那么多。
    毕竟，不是所有的餐厅都像北海仿膳和颐和园听鹂馆那么赚钱。
    这两家可是涉外饭店，那招待的宾客都是上层人士，路边的苍蝇馆子能跟人家比吗？
    电视剧里之所以给那么多，主要是为了体现出何雨柱的能力。
    没办法，何雨柱就是个厨子，也没穿越者附身，除了做菜以外，又没有别的能力，就算想在其他地方体现，那也体现不出来。
    ……
    随着日子一天天的过去，天坛北门的装修，以及北神厨的修缮，纷纷已经完工，只需要再过几天，然后再将桌椅与字画古董摆上就可以开门营业了。
    而另一边有关厨师的招聘，却是早就已经完成招聘任务。
    此次招聘，刘洪昌一共收获了六位主厨，以及二十名普通厨师。
    其中何雨柱最先被招聘到的主厨，后来刘洪昌又分别从北海仿膳和听鹂馆各挖来一个。
    但是就这也只有三个主厨，若是寻常的饭馆肯定用不到这么多，但他这可不是寻常饭馆。
    像北海仿膳和听鹂馆这两个宫廷菜饭馆，主厨就从来没有少于过八九人，其他的厨子那就更多了。
    刘洪昌左思右想，终于想到了一个人选，那就是他之前去金陵参加培训时的那位京城特级厨师。
    不管怎么说，两人也算是名义上的师徒关系。
    就这样，刘洪昌打听到对方后，拿着礼物专程拜访了一下，终于将对方请出了山。
    并且，对方还帮着刘洪昌又找了两位特级厨师，就是他们三人的年纪都大了点，全部都已经超过了60岁，干不了几年了。
    不过，这没关系，刘洪昌只是暂时缺少，等到以后他可以继续培养出来一批。
    这些厨师的手艺都过关，但是毕竟不是正经学习宫廷菜出身，所以趁着饭馆还没有开业，刘洪昌这每天都在给他们做培训。
    而且不是只有主厨参与，所有的厨师都要参与，只有这样才能提前培养他们的默契。
    在培养这些厨师的同时，刘洪昌还在培养服务员。
    服务员全部都是年轻女性，相貌至少也都看得过去。
    她们的制服都是仿清的或者就是新式汉服，之所以还有汉服，自然是刘洪昌为了以后的发展需要。
    他可是打算将这天坛饭庄做成，超越北海仿膳和听鹂馆的存在，自然不能像那两家一样，只知道一味的仿制满清宫廷菜。
    刘洪昌还打算“复古”，将各个朝代的宫廷菜全部都研究出来。
    至于是不是原汁原味不用在乎，这毕竟没有从那个时候存活下来的人，只要在古书上有记载，并且味道足够美味就行了。
    很多时候，人们并不是那么的在意真相，在乎的是有没有面子。
    就像82年拉菲炒作起来以后，后世每天都要卖出很多，但偏偏卖了那么多年就是卖不完。
    真的会有那么多82年拉菲吗？
    实际上大多都是假的，但是人们都不会去在乎，只要别人认证了是真的就可以了。
    还有国内某些说是窖藏多少多少年的酒，实际上不可能给你弄真正的老酒，一瓶酒里能给你滴上几滴老酒就不错了。
    培训的最后一天，刘洪昌对所有的厨师、厨工以及服务员说道：
    “明天就是开业的日子，会有很多的领导前来参加，我不希望出现任何掉链子的情况，谁要是敢给我掉链子，那你立马走人，我这里不用你，你从哪儿来就回哪儿去。
    另外，我知道你们很多人都是在国营单位上班，养成了很多不好的习惯，但我这里可是合资饭店，我虽然不能让你们丢了工作，但是我可以不用你。
    咱们丑话说在前边，在我这里以后不准出现拿饭馆东西的情况出现，哪怕是多余的饭菜和剩饭剩菜，第一次被发现，会警告你们，但是第二次被发现，那你就只能走人。
    你们相互间可以监督，如果谁发现了这种情况，可以向饭店领导汇报，领导会给予你们一定的奖励，除了你们相互间监督以外，还会有专门的巡视人员，所以我希望你们不要抱有侥幸的心里。
    不要认为你们之前这么做都没事儿，我这里就要求的苛刻，但是你们要想想，我给你们的工资，这可是全国都数一数二的，你们不干我想有的是人会干。
    而且你们要是被辞退，回了原来的单位，那肯定会有不少人看你们的笑话吧？”
    对于刘洪昌的话语，尽管许多人内心有些不满，却也不敢进行反驳。
    毕竟，事实就像对方所说的那样，他们的工资绝对算是全国很高的一个水平，哪怕是一个服务员和厨工，那工资也比国企的那些正式职工要高。
    ……
    翌日，天坛饭庄开业的日子终于到来。
    当天，天坛北门的楼房，以及北神厨，皆是挂起了“食神居”的招牌。
    与宁州缝纫社的低调开业不同，这一次刘洪昌可是办的相当的红火。
    毕竟，这饭庄可是开门做生意，那肯定人气越旺越好。
    早在头一天，刘洪昌就专门请人将这里布置了一番，张灯结彩，绫罗绸缎悬挂，那叫一个艳丽夺目。
    除此之外，在天坛北门这里还摆放了许多的花篮以及气球，那缤纷的色彩，透漏着浓浓的喜庆。
    另外，刘洪昌专门找来了舞狮队进行表演，还有一些港岛逐梦电影的武师和明星，也都被他召集了过来。
    这又是舞狮，又是歌唱，又是武打表演的，引来了诸多人群的围观。
    这年头的娱乐项目本来就少，而刘洪昌这么热闹的开业仪式还是第一次出现。
    这天坛周边的老少爷们儿们，全部都被这里的表演吸引了过来，围的里三层外三层，那叫一个热闹。
    这一直红火了一个多小时的时间，表演这才结束。
    随后刘洪昌和区里的领导一同进行剪裁活动，自此开业仪式就算是完美落幕。
    人群看着已经没有热闹可看，便纷纷慢慢散去。
    但是他们已经记住了这次的表演，也记住了食神居的开业。
    就在人群逐渐散去的时候，刘洪昌邀请而来的人，以及各方面的领导们，在刘洪昌的邀请下，开始进入食神居内。
    对于一家饭庄而言，菜好不好吃才是最重要的。
    他们刚一门，立刻就要身着古装的服务员掀开门帘，并恭声说道：“您好，欢迎光临！”
    这种后世遍地都是的服务，在当下却还从未有过。
    在那些国营的食堂或者饭店，那些服务员一个个牛气的不行。
    像北海仿膳、听鹂馆还有老莫那些涉外的饭店还好，他们好歹还会给你端菜。
    若是普通的饭店，那只能你自己去端了，要是你敢多说他们两句，那他们更是敢直接动手打你。
    当人们进入饭庄内部后，皆是被那前所未有的华丽所震撼。
    要知道，光是这两个地方的装修，就花费了刘洪昌两百万大洋。
    这次的装修既有古代宫廷端庄之美，又具备现代化饭店优雅之特色，可谓是东西结合恰到好处。
    里面陈列着诸多字画、瓷器、玉器，其中大多都是仿制品，只有一部分才是真品。
    一下子见到如此之多的古玩字画，众人皆是有种不似来到饭馆，反倒像是来到博物馆的感觉。