番外 回回和小跟班10

    “那可不？”张柳音妈妈很是骄傲地说，“好了，不废话了，我们开始吧！”
    “好！”
    “唔，我看看啊，先把小排焯水。”
    “焯水是什么？”张柳音疑惑的问。
    张柳音妈妈沉默了一会儿，然后说：“就是放水里稍微煮一下，把血水啊什么的给煮出来！”
    “哦哦哦哦！”张柳音点头，表示明白了。
    张柳音妈妈看着她焯水，点了点头：“可以了，盛出来吧吧！”
    张柳音一顿操作猛如虎。。。。。。
    张柳音妈妈继续说：“接下来放水，放姜片，放料酒，把肉倒回去，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。”
    “啊？这么节省？”张柳音对于妈妈都疑惑了！
    这还是她那个大手大脚，逛个商场要把卡刷空的妈妈吗？
    “咳咳，这个是手机上写的，我就是照着念念！”
    张柳音妈妈连忙解释，然后果断转移话题：“先让他煮着，我们做点别的！”
    “好啊，妈妈今天都是我做吗？”张柳音觉得做饭太有意思了！
    张柳音妈妈看着女儿这么激动，也就点头答应了：“好呀，反正是我们娘俩吃，今天就给你练手了！”
    “好哦！”张柳音欢呼着抱住妈妈，“下一道菜是什么？”
    “接下来是你最喜欢的鱼香肉丝，等我翻翻菜谱！”
    张柳音妈妈又掏出手机来看，张柳音一时无语！
    她本来吃着盒饭，以为自家妈妈是个王者，感情她其实就是个青铜！
    “有了，来！拿出里脊肉洗净切成长条。”
    “切好了，然后呢？”
    “唔，加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。”
    “搞定！”
    “把冬笋、木耳切丝。”
    “切好啦，妈妈看我的刀功！”
    “嗯不错，就是有点慢！”
    “哼！”
    “接下来，碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。”
    “那要放多少啊？”
    “适量！”
    “哦，”张柳音想了想，又问，“适量又是多少啊？”
    “。。。。。。。。。。。”
    “好的，我不问了！”张柳音吐吐舌头。
    张柳音妈妈继续指挥：“锅中放油，油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用。”
    “慢点慢点，一步步来，你这样太快了！”
    “哎，还不如我来呢？”张柳音妈妈算是明白了，为什么有的时候，人还是愿意自己来做！
    因为有这个解释的时间，自己早就做完了！
    “啊？妈妈你说啥？”
    “没什么，我说你慢慢里！”
    张柳音疑故地看了她一眼，总觉得不对劲，刚刚好像还要多几个字！
    不过，她实在是没有那个时间来计较了！
    张柳音妈妈转移话题：“油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可！”
    “呼，完成了，怎么样，看着不错吧？”
    “哪里是看着不错，闻起来也很香嘛！”
    “嘿嘿！那是必须的！”
    “。。。。。。。。”也不知道这自恋的毛病像谁？
    “行吧，继续做糖醋排骨吧！”张柳音妈妈觉得还是不要深究了，万一是像自己可怎么办？
    “把排骨捞出来，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。”
    “妈妈，这个菜谱还真是详细呢？但你是不是可以不念出来？”
    “我不，我就喜欢念出来！”
    “。。。。。。。。。”张柳音能怎么办，自家妈妈，惯着呗！
    “捞出控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。”
    “唔，那我们多放一点油？”
    “我也觉得，毕竟你的技术不太行！”张柳音妈妈嫌弃的说。
    “哼！你这么说我还真就不服气了！”张柳音感觉被激将了一样！
    “好好好，你少放一点，少放一点！”张柳音妈妈表示，自家女儿只能自己宠着！
    “啊，好烫！”张柳音被油溅到了！
    张柳音妈妈淡定的很，“没事，问题不大！”
    “。。。。。。。。。”还真是有点冷淡啊！
    “锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。”
    “老妈，你就不能慢一点？你念念是一个步骤，可实际上有好多步骤！”
    “好好好，慢一点，慢一点！”
    “呼，接下来呢？”
    “小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。”
    “好了！！”张柳音松了一口气，总算是完成了！
    “来，临出锅撒葱花芝麻，少许味精。”
    看着颜色正宗的糖醋排骨，张柳音心情极好！
    开始哼起歌来：
    “每个早晨七点半就自然醒，