第四十一章 制作鱼翅

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    黄浩鑫等人在上元村的举动,很快传回了金沙湾。
    村民们既惊讶,又羡慕。
    运气怎么就这般好?上元村的海湖,他们是知道的,里面肯定有渔获,但没想到这么多。早知道,他们也去分一杯羹。
    “二武他们赚大发了。”
    “赚多少?”
    “听说十多万。”
    “嘶!一人十多万?”
    “想什么呢?是总共十多万,一人大概两万吧!”
    ……
    即便如此,众人还是钦慕。一天两万,还有什么不满足的?他们一个月就挣那么几千元,而且也不轻松。
    黄晓光家,老太太开口:“怎么不叫阿坚过来吃饭?”
    不懂事呀!
    你小子能挣那么多,全靠人家阿坚。
    再说了,不提别的,单论杨坚是他们家的女婿,吃饭就得叫过来。
    这要传到亲家那边,人家怎么想?
    “奶奶!我喊过了,但今天大家都很累,不想到处走。阿坚说明天来看你老人家。”黄晓光说道。
    他颇为郁闷,自从跟杨坚他们干活,钱是赚到了,但家庭地位不断往下掉呀!都快变成食草动物了。
    “这样的话,那水鱼先别弄。”黄晓光的老妈也说道。
    水鱼是黄晓光老爸买回来的,准备今晚煲鸡,给杨坚他们补一补。
    但既然杨坚明天再过来,那明天再说吧!
    水鱼是鳖,不是乌龟,很多人没搞清楚。这玩意,价格还挺贵,煲汤最好。
    “开水都烧了。”
    “烧就烧,用来冲凉也可以。就这样吧!等明天阿坚过来再吃。”
    黄晓光服了。
    他刚回房间,老婆阿芳就抢他手机,看今天的“分红”。余额多了两万,让她兴奋不已,暗想总算可以存点钱。
    以前那点收入,养两三个孩子,不求家公、家婆要钱花就烧高香吧!
    哪还有剩的?
    而如今,跟着杨坚他们混,每天收入千元以上,就能存不少钱。
    “有什么好看的,快去给儿子洗澡吧!晚点老妈又要说你。”
    “行。”阿芳乐呵呵地去忙。
    换成是以前,她肯定还得跟黄晓光吵几句,让他去给儿子洗澡,顺便埋怨两句家婆,没有帮她带孩子等等。
    现在收入暴涨,每天看着增加的余额,就感觉浑身都是力气,干啥都不累。
    黄晓云在家里的地位明显变高,尤其是嫂子,对她极好,家务几乎都抢着干。
    ……
    “明天休息一天?”黄浩鑫提议。
    杨坚:“我随意。”
    “那就歇一天吧!”
    主要会今天确实有点累。
    其次,他也希望坚哥多点时间和晓云相处,不能把人家时间全霸占。
    对这个决定,黄武斌等人也没意见,正好可以去潇洒、潇洒。赚钱如果不是为了潇洒,那将毫无意义。
    黄浩鑫将鲨鱼鳍处理一下。
    制作鱼翅也不是简简单单晒干就可以,需要去基肉→烫沙→刮沙→洗涤→漂白→漂洗→去骨→晒干或烘干等步骤。
    去基肉,就是将鲨鱼鳍的基部肌肉切除干净。
    “肉都不要?”杨坚在旁边打杂,看三金怎么弄。
    “不要,鲨鱼肉会影响鱼翅的品质。”
    “那还有营养吗?”杨坚不解。
    黄浩鑫哭笑不得,解释:“鱼翅本来就不是什么营养品,没什么营养的,它只是贵、高档而已。”
    要吃营养,那还不如炖一只走地鸡吃。
    事实上,从现代营养学的角度看,鱼翅并不含有任何人体容易缺乏,或高价值的营养。
    “哈?”
    杨坚还真不怎么了解这個冷知识。
    他只知道,鱼翅在中国自古就是珍馐之一,是山珍海味中的一种,“鲍参翅肚“中的“翅“所指的正是鱼翅。
    按理说,营养价值应该很高才对。
    “懵了吧?鱼翅真的只有贵,不好吃,也没什么营养。都说鱼翅是中国人吃,其实是鬼扯,鱼翅主要消费市场集中在东南亚和欧美。”
    这又是一个冷知识。
    恐怕很多人都下意识以为,鲨鱼如果灭绝,中国人得负主要责任。
    狗屁!外国人捕杀鲨鱼更加疯狂。
    以前,还有传闻,说鲨鱼能抑制癌细胞增长,吹得很厉害。实则也没什么科学根据,如果鲨鱼真有抑制癌细胞增长的成分,保证它不用多久就会被杀灭绝。
    或者开始人工养殖鲨鱼。
    但目前来看,全世界范围内,好像就没有听说养殖鲨鱼的吧?
    说明,那消息就是假的。
    很久以前,外国人捕杀鲨鱼,只取肝脏。
    鲨肉和鲨鱼鳍价值很低,因此欧美国家的捕鲨者在捕鲨后,仅割下鲨鱼的肝部,便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间存放价值更高的鱼肝,这些鱼肝会用来做角鲨烯。
    “坚哥,让我来,烫沙要很注意的。”
    黄浩鑫先将鲨鱼鳍浸入水中,并自下而上翻动,使原料受热均匀。保持水温50℃左右,浸泡时间约20分钟。
    接着用指甲或小刀试刮鱼鳍几下,如容易刮下沙粒,则注入冷水,调节水温至40℃左右,去除鱼鳍上的血污、黏液及杂质,捞起、沥水。
    烫沙之后,便是刮沙,用刮沙刀从鳍的基部向鳍尖方向将沙刮除。
    这个活,杨坚可以做,并不难。
    而后则是洗干净漂白。
    看到这些处理过程,杨坚感觉这玩意还是拿去送人吧!自己吃就免了,搞不好对身体健康没什么好处。
    漂洗之后,黄浩鑫用剔骨刀将鳍中心软骨剔除。胸鳍用手撕剥成两半边;背鳍剖成鳍尖相连的两片。
    “嗯!晒干就差不多了。”黄浩鑫说道。
    得!杨坚对鱼翅没啥兴趣了。
    不过,以后拿去送人,还是挺有面子,毕竟是名贵产品,高档货。
    睡之前,杨坚和黄晓云聊了一会。
    主要商量明天去那里玩。
    既然休息,那肯定不能窝在家里,那是单身狗的行为。
    黄晓云建议去县城逛。
    镇里实在没什么好玩的,唯一能玩的就是金山寺,但前段时间才去,总是去寺庙也没啥意思。
    于是,两人约好,明天吃了饭就去。
    刚要睡,楼下又传来三金两个儿子的哭声。
    睡之前还要被打一顿?
    可怜。

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