第八十三章 卤肉

    林呦呦之前猎到的獾子一共有三只，这次她把那三只獾子都给剥皮拆骨了，还把獾子身上的肥肉熬出獾子油，三只獾子的獾子油加一起也不够一整瓶的。
    不过她把这三次熬的獾子油分别装到一个小瓶子里，等回家了她再拿出一瓶来给她娘就好。
    林呦呦还猎到了五只狍子，因为之前已经有过收拾狍子的经验，所以她这次上手的速度很快，拿着她之前用的匕首，轻轻一划就把狍子的皮划开，一挑一拨之间已经把狍子的皮剥完了，她再把狍子肉清洗干净，就全部收进空间了。
    她看着天已经晚了，就没再收拾猎物了，准备留着明天早上起来再收拾，等她收拾完了就可以去麦田附近的山上待着，等着山下麦收了。
    林呦呦回到帐篷前，先把她下午炖在锅里的东西都收起来，好在树枝还没烧完，锅里还是热的。
    她把山鸡汤倒进汤碗里，余留下一碗做她的晚饭，其他的都收进空间了。
    她又把辣子鸡和大盘鸡也都分别装盘，再拿出一个盘子装了一些辣子鸡和大盘鸡，还有蒸锅里的米饭，她也是拿了几十个碗出来装满，除了留下一碗饭，其他的和之前的两盘鸡肉一起收进空间了。
    林呦呦还熬了两锅羊骨头汤，到现在锅下面的火还没有灭，还在继续熬着汤。
    她拿碗在先熬上的羊汤里盛了一晚出来尝了一口。
    “啊！很美味，没有一点羊肉的膻腥味，真是不能更好了。”林呦呦感叹道。
    她就着手里的碗喝了一碗羊汤，又拿了一旁的碗盘吃着山鸡肉和米饭，大概是她下午耗费的能量比较多，所以现在吃的狼吞虎咽的，也吃的很快，不一会儿饭菜就见底了，但是她这样却不会显得太粗鲁或者没礼貌。
    吃完饭后，她又端了之前留下的山鸡汤喝，里面有小半碗的山鸡肉呢，还有一些蔬菜和菌菇，特别是猴头菇，她特地从锅里捞了一朵在碗里，吃的香喷喷的。
    尤其是这猴头菇里吸收了山鸡肉和人参的营养和清香，就更是软糯香滑又富含营养了。
    吃饱喝足后，林呦呦又把之前的烤小野猪拿出来接着烤，还保持在她下午收进空间之前的状态呢！
    所以她现在拿出来接着烤没有任何问题。
    下面添加一些松枝和干树枝，林呦呦把小野猪放到烤架上接着烤了，只是要隔一会时间转一下野猪，让野猪烤的更均匀，也能更好吃。
    林呦呦把小野猪弄好了继续烤后，又拿了一只刚收拾好的狍子出来，她把狍子用匕首切成一块一块的，拿了一部分加了一些调料清炖一锅，又拿了一些炒着红烧了吃，至于剩下的那些，她打算直接做成卤肉，以后想吃了直接切片就能吃了。
    她先把狍子肉放进锅里加水煮，在等煮开的时候她直接调了料汁，并且把配料弄好，料汁里是白糖小半碗，酱油小半碗，料酒少许和盐五勺。
    林呦呦空间里没有专门买的料酒，她是用的她之前大购物的时候买的不知道是哪个品牌的S国酒，这些平常的酒也是能当作料酒用的。
    卤肉里的配料需要蒜姜蒜少许剁成碎末，花椒、干辣椒、陈皮、桂皮、甘草、丁香、小茴香、香叶适量，这些配料山里很好找到的，有些也能直接做药材用的。
    她把这些配料用干净的纱布包好，直接放进一口空锅里，再加入没过配料的水，下面放干树枝，然后就点火开始烧水了，这就是卤水了，等水烧开了再加肉和调料。
    林呦呦想着卤肉很香的样子，她就想吃卤蛋了，就赶紧拿了二十个鸡蛋出来找了个干净的锅放进去，加水没过鸡蛋，然后放干树枝点火烧水。
    过了十几分钟，鸡蛋煮好了，她就把鸡蛋都捞出来放进凉水里浸泡着，一直等到鸡蛋凉透了才把鸡蛋拿出来。
    鸡蛋拿出来之后她又上下晃了晃，这样剥出来的鸡蛋才能又白又完好无损。
    林呦呦把剥好的鸡蛋放在一旁，正好这会之前的狍子肉已经煮开了，她把狍子肉从锅里捞出来放在一边。
    没过一会儿，煮配料的锅里也煮开了，卤水煮好了，她就把煮好的狍子肉放进卤水里，又加入了之前做好的调料汁，就这样继续烧开。
    等到烧开之后再转小火慢煮，林呦呦还把之前剥好的鸡蛋也放进了卤水里一起小火慢炖。
    林呦呦把之前用过的锅都洗干净，然后就从空间里又拿了两只野山鸡出来，快速的处理干净内脏鸡毛，就放进锅里加了水，在下面再加上干树枝，就点火烧水开始煮了。
    这次她是想吃卤全鸡，也可以单独卤鸡的某个部位也行的，像卤鸡爪啊，卤鸡腿啊，卤鸡内脏啊等等。
    只要有人喜欢吃或者想吃，卤水都能满足的，这是一种多功能的水。
    林呦呦算着时间一直给小野猪翻转，均匀的烤了那么久也差不多了，她拿着匕首削了一块下来直接一口咬上去。
    “啊！真好吃。”林呦呦发出谜之感叹。
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