第十四章：自贡特色担担面

    来到医院门口时，刚过6点，除了住院部的家属来买早餐以外，医院门口并没有多少人。
    不过赵丽已经来出摊了。
    “伙子，今儿来这么早啊。”
    韩嘉刚把泡沫箱、汤锅都归置好，赵丽就冲他笑盈盈道。
    “阿姨您不也挺早嘛，您没吃早饭吧，我这儿正好有担担面要用的料，您来一碗不？”
    听到这话，赵丽不心动是假的。
    毕竟这孩子做的肉夹馍和粥都非常有水平，他做的担担面，想必也差不到哪里去。
    不过他一个北方人，到底能把这个自贡吃做到什么水平，还有待研究。
    “孩子，一碗面多少钱啊？”
    “阿姨，咱们都不容易，提钱就见外了。”
    韩嘉在锅里倒上水，开了火。
    “不行不行，你年纪又要上学又要赚钱，太不容易了，我怎么能不给钱呢。”
    因为这是系统任务，韩嘉也不差这一份面钱，所以不管赵丽怎么给他钱，他都坚决不收。
    赵丽叹了一口气，只能等会偷偷扫码了。
    “孩子，你这么怎么就出来摆摊了？”
    “我爸住院了，要凑手术费，就来摆摊了。”
    听到这话，赵丽看韩嘉的目光都多了一丝心疼。
    这孩子真不容易啊。
    水开了，韩嘉开始煮面。
    担担面的面条，也是他昨天擀的，比普通的手擀面稍微细点，由于系统奖励的煮面技术，他煮出来的面条火候正好。
    捞出面后，他浇上骨汤熬制的底，把料倒进去，再浇上点带油的肉沫，撒上花生碎和葱花，一碗担担面就齐活了。
    “阿姨，尝尝吧。”
    赵丽昨天睡得晚，今天起得早，本来她没什么胃口，可看到韩嘉手里的担担面，马上愣住了。
    这碗面像一幅精心布置的画卷，色彩斑斓，引人入胜。
    面条细长而柔韧，宛如丝丝银线，错有致地铺展在碗中，闪烁着诱人的光泽。
    面上覆盖着一层细碎而鲜亮的辣椒油，翠绿的葱花、金黄的肉沫，还有那酥脆的花生碎和芝麻，如同点点繁星，散其间。
    闻着那股香喷喷的味道，赵丽的期待感被瞬间拉满。
    她坐在塑料凳子上，搅拌均匀后，挑起一筷子面条，放进嘴中。
    嗯！
    地道！
    一个冀省土生土长的男孩子，竟然能把她家乡的吃做得如此正宗，简直难以置信。
    面条爽滑，麻辣鲜香，吃起来简直停不下来。
    面条吸收了特制的辣椒油与芝麻酱的精华，每一口都是对味觉的极致挑逗。
    辣而不燥，麻中带香，那种微妙的平衡，让人一尝难忘。
    辣椒油的香辣与芝麻酱的醇厚交织在一起，形成了一种难以言喻的美妙滋味。花生碎的脆、面条得滑、酱料的浓，多重口感在口中层层递进，让人回味无穷。
    更令人赞叹的是，担担面的汤底是由多种香料和猪骨长时间熬制而成，鲜美异常，却又不会喧宾夺主，提升了整道面的风味层次。
    赵丽不再话，只是一个劲地埋头苦吃。
    这种畅快吃面的感觉，真爽！
    一碗担担面很快见了底，她舔舔嘴唇，意犹未尽地看着韩嘉。
    “伙子，能再来一碗儿吗？”
    韩嘉端着面，把最后一口汤喝完。
    他以前从没吃过正宗的担担面，但自己做的这碗面可真好吃。
    而且不知怎的，他总感觉经由自己手做出来的面条，和挂机做的有些许不同。
    其实这碗面主要靠汤底和料，没有这两样，面条绝对不会这么好吃。
    “行，马上好。”
    很快，他又煮了一碗面，递给赵丽。
    赵丽风卷残云般吃完一碗，满意地打了个饱嗝。
    【恭喜宿主，完成支线任务“老家的味道（1）”，永久获得和面、擀面、煮面技术专精、一级汤锅。】
    此时，昨天没吃上肉夹馍的食客们，有不少都来摊前排队。
    韩嘉吸溜了两口面条，有条不紊地忙活起来，剁肉、放辣椒油、拿粥，一气呵成。
    “排了两天队，今天我5点就起床了，总算吃上了，哈哈。”
    “老板，你这儿面条怎么卖的？”
    “茄子肉丁面，手擀的，大碗18，碗12。”
    这个价格，在石市路边摊里绝对不低了，不过回头客都知道韩嘉的水准，有新品了，不得尝尝鲜啊。
    “一个肉夹馍，一碗面。”
    “我要一大碗面，一杯粥。”
    “好嘞。”
    没一会儿，几个食客自己动手支起桌子，一人一碗面，美滋滋地吃起来。
    “五花肉的油脂和茄子的清甜完美融合，面条爽滑筋道，是机器面比不了的，真好吃！”
    “老板出品，必属精品，18块真良心啊。”
    “这手擀面真好吃，跟我奶奶做的有一拼……”
    茄子在油脂的滋润下，变得更加软糯，吸饱了肉汁的鲜美，每一口都充满了满足感。
    “老板儿，你嘞儿就只有手擀面嗦？”
    将近7点，队伍也越排越长，一个身子有些佝偻，穿着病号服的老头，背着手道。
    这老头一听就是川省人，听到这话，韩嘉马上道：“我这儿倒是还有点料，够做碗担担面的，您试试不？”
    王留顺撇撇嘴：“你勒儿嘞担担面得不得正宗哟？”
    “您尝尝不就知道了吗。”
    听着亲切的口音，一旁的赵丽莞尔一笑，用川普道：“大哥，嘞个伙子整的担担面安逸惨咯，好吃得板！”
    王留顺瞄了一眼赵丽，从裤兜里掏出50块钱：
    “那就来碗担担面噻。”
    泡沫箱里剩下的担担面正好还够一碗的，他找完钱，把面条下进锅里：“大伯，尝尝我做的辣椒油吧，绝对不比你们川省的差。”
    王留顺瞅了一眼辣椒油，笑道：“你们嘞油泼辣子，啷个比得上我们嘞海椒嘛！”
    谁都会觉得，自己家乡的味道最好吃。
    不过真香定律总会起效的。
    一碗担担面端上桌，闻着芝麻酱和肉沫的醇厚香气，王留顺舀了一点油泼辣子，放进嘴里，眼珠子都直了。
    “这辣椒又香又辣，简直巴适得板，太正宗咯！”