第846章 坐下聊聊

    “刘老，这是大师傅们做的菜？
    小楚这是在做这八道菜吗？”
    王部长先是指了指桌上这八道菜，然后又指了指楚云风，将这个自己不敢相信的问题向刘老询问了起来。
    站在身后的余科长也竖起了耳朵，很想第一时间听到刘老的回答，而李秘书对于这个信息的关注力不大，眼神更多地是盯着桌上这八道美食。
    “可不是嘛，这大师傅们实在是太热情了，小楚这才刚刚加入进来，他们就用这样隆重的欢迎仪式。
    所以小楚也很兴奋，这年轻就是好啊，年轻人的冲劲儿还是很高的，呵呵！
    你们吃午饭没，没吃就吃点儿吧，他们看小楚做菜都看入迷了，我叫他们吃饭都不理我，哈哈！”
    刘老透露出了很多的信息，每一条都让王部长三人吃惊不已，但同时这样的信息还需要好好消化一下。
    但是目前最重要的还是要安慰一下咕咕叫个不停的肚子，所以连忙给刘老回应一声之后，三人迅速“扑”向了桌上的美食。
    刘老眼睛的余光重点关注了一下王部长，嘴角露出了一丝微笑......
    “太好吃了，我最喜欢吃孙师傅做的这叫花鸡了，这香味儿睡觉的时候梦到都会流口水的。”
    李秘书拿起一只鸡腿吃得眉飞色舞，很是感叹这一趟来得太值得了，平日里哪里有这样的机会吃到这叫花鸡啊？
    更别说这里还有其它七道精致美食，其中有四五道都是自己没尝过的。
    “还是这烤乳猪更好吃一些，这虽然有点儿冷了，但是这皮的脆度丝毫不减，这就是深厚的功力啊，这样的厨艺试问谁能做得到？”
    余科长自然也是先尝自己喜欢的菜式，才仅仅尝了一口就迫不及待地狂加赞赏，但是这话似乎让王部长不太认同。
    谁能够做得到？
    王部长嘴里品尝着九转大肠的特殊味道，转头看了一眼那个年轻得过分的楚云风，再看看制作这道菜的卫师傅那凝重的表情。
    心中直呼这也不是不可能的吧？
    卫师傅的表情不像是装出来的，特别是脸上挂满着疑惑和不解的表情，更是耐人寻味啊。
    “好~！”
    一声欢呼的吼声从那边传来，王部长听出了是卫师傅的声音，他竟然是在叫好？
    这样的动静儿自然吸引了三人的注意，所以伸长了脖子之后，看到那头烤乳猪已经被楚云风移到了菜板上。
    但是楚云风并没有马上开始切块处理，而是将它静静地放在那里，等待放凉。
    这刚烤好的乳猪不能马上进行剁块，这样做会增加切口处的碎肉，让形状无法保持一个完美的状态。
    而楚云风也没有闲着，开始制作起了组庵豆腐。
    这道菜在一开始制作的时候，就注定了要掀起一番巨大的波浪......
    都说湘菜是跟川菜一样的辣，而且还有一种说法，那就是湘菜比川菜还要辣上一分。
    这就说明了湖南人吃辣椒其实是一点儿不比四川人差的，但是在花椒上面，四川人要完胜湖南人的。
    但是组庵豆腐却是一道不辣的湘菜，不仅营养丰富，而且造型非常的美，颜色很是艳丽。
    这艳丽的原因就在于它的靓汤，那是一道金色的汤汁。
    熬制高汤的材料非常的多，有猪大骨、猪皮、鸡脚、鸡翅、猪肘、猪蹄、火腿和干贝等等。
    这熬制高汤的材料跟川菜差不多，但是它要求的时间和汤汁的浓度却有些不同。
    这种高汤需要将一整锅的水熬制到只剩下14的分量，通常这个时间是需要八个小时以上的，而且熬制出来的汤汁颜色是金黄色的。
    今天算是沾了杨师傅的光了，这提前熬制好的高汤直接用就可以了，若要是让楚云飞再花费八个小时先去熬汤，估计也没有谁这么杠精吧？
    “咦~？”
    杨师傅看到楚云风的动作之后感到十分的好奇，虽然楚云风是按照湘菜的方法来制作这道菜，但是手法上面跟自己有很大的不同。
    但是从中却能够看得出来这样处理的手法还要比自己更加高明一些？
    这是怎么回事？
    特别是在处理豆腐的时候，就让杨师傅感觉到这其中存在的巨大鸿沟，这完全是一个理念上面的差距。
    而楚云风这样的处理，似乎比传统的方式更加合理。
    “啊~？还能这样？”
    杨师傅已经无法掩饰自己心中极大的震惊，情绪上面已经有些快要控制不住了！
    这道经典的湘菜如果经过楚云风这样改良的话，那么毫无疑问，可以将这道菜的品质再次升华一个台阶。
    其余的大师傅们也都看出了不凡，纷纷将目光看向了杨师傅，想知道她心中最真实的想法。
    “厉害，太厉害了！”
    杨师傅直接回应了自己伙伴们的询问，给出了自己心中最真实的评价。
    嘶~！
    所有大师傅们都震惊了，包括刘老和季老，这二老表情非常的严肃，对于楚云风的行为已经完全超出了自己的预期，心中的震撼可想而知。