第520章 一龙两吃

    好漂亮！
    这是所有人第一眼看到的共识。
    这样的摆盘一般也只有在高端酒店才能够见得到，不然你去大排档看看，老板会不会有心情和技术给你弄这么一个漂亮的造型出来？
    “楚兄弟，不错啊，这厨艺看来真的是厉害，我们根本比不了，晚点儿一定要教我做几个简单的菜。
    不要求造型有多漂亮，这些恐怕我做不来，只要做出来好吃就可以了，哄哄老婆和孩子就好。”
    八哥看到孩子那震惊的眼神，暗下决心一定要跟楚云风好好地学上两手，到时候自己也可以在她们面前显摆一下。
    “行啊，没问题，其实这摆盘挺简单的，到时候我教你。”
    楚云风看出了八哥的心思，立刻就答应了起来。
    “爸爸，我想吃炒饭。”
    八哥的两个女儿舔了舔嘴唇，喉咙都动了好几下了，看来是真的快要被馋哭了......
    “现在不能吃，我们要懂礼貌，等菜做好了大家一起吃才行。”
    “不要啊，我想现在就吃嘛，看起来太好吃了。”
    两个小家伙不干了，这小孩子哪里经受得住这美食的诱惑。
    “八哥，就让她们先吃吧，小孩子长身体的时候，不像大人这么经饿。”
    楚云风看到老八板着脸又要拒绝，于是便建议到。
    “好吧，快谢谢楚叔叔。”
    老八平时也是很疼她们的，但是教育上从来都没有放松过，既然楚云风都这么说了，那就让小朋友们先去热闹去。
    “我呢？”楚云风发现背后有人在扯自己的衣服，而且传出听起来很是有些可怜的声音。
    “你呀，你就乖乖待在楚哥哥身边，一会儿跟我们一起上桌吃饭。”
    楚云风刮了一下可心的小鼻子，逗着她说道。
    “我肚子好饿，快要晕倒了......”
    可心假装已经饿得不行了，顺势就往楚云风身上倒去......
    慕晴看到这一幕捂着嘴笑了起来，这小家伙看来也是个小戏精。
    “天哪，真晕了？
    那你赶紧跟她们一起去吃吧。”
    楚云风说完就笑着看着可心，可心“艰难”地抬起头说道：“好吧，那我就去了。”
    可心“摇摇晃晃”地站起来走了两步，然后就加快了速度，最后开始健步如飞，跟小朋友们坐在了一起。
    “不错啊，有演戏的天赋，将来可以好好培养一下。”
    楚云风笑着对慕晴说到，结果被慕晴送了个白眼。
    剩下的一只龙虾，楚云风准备用它来做一道蒸菜，之前本来是有想法来继续做一道带有四川风味儿的菜。
    但是考虑到已经做了炒饭了，就做一道当地人应该都比较喜欢吃的口味出来吧。
    而且还是龙虾两吃的做法。
    这种做法能够将龙虾所有的剩余价值全部都榨出来，不会浪费一点儿。
    一道就是龙虾蒸蛋，还有一道就是龙虾煲粥。
    首先还是处理龙虾，跟之前的方法一样。
    然后便开始处理虾肉，这一次楚云风将虾肉清洗干净了之后，便将它切成了薄薄的小片，然后直接直接上锅蒸制。
    这里需要用到大火，而且蒸的时间不能太长，只需要一分多钟即可。
    然后碗里打了两个鸡蛋，这鸡蛋都是本地的土鸡蛋，是八哥朋友家自己喂养的，楚云风一看蛋黄的颜色就非常不错。
    碗里加入跟鸡蛋同等分量的水，加入一点儿盐，然后开始搅拌。
    搅拌均匀了之后，这锅中的虾肉也差不多蒸制到5成熟了，然后将蛋液倒在虾肉上继续蒸制。
    提前蒸制龙虾肉是为了怕蛋液裹住之后，虾肉蒸不熟。
    如果蒸制的时间过长的话，鸡蛋羹会蒸得太老，吃起来味道和口感就会差了许多。
    继续大火蒸制三分钟之后，小火再蒸五分钟，这份龙虾蒸蛋便出锅了。
    楚云风在上面滴了几滴生抽，然后再滴上几滴香油，这无论是色泽还是香味儿都被激发了到了极致。
    老八也是看呆了，这种做法不要太简单，但是做出来的效果确实不一样，这厨艺果然很厉害。
    而且这道菜自己想学会一点儿问题都没有，重要的就是一个火候的问题。
    楚云风继续处理剩余的虾壳和虾头，然后给老八讲解这龙虾蒸蛋的步骤和诀窍。
    老八听得头头是道，就差点儿拿个小本子来记录了。
    楚云风将虾壳和虾头剁成小块之后，然后锅中烧油，将剁好的虾壳下入锅中，丢入几片姜片开始炸制。
    炸制的过程中加入了一些米酒，让它的香味儿更加的丰富。
    等到变红了之后去掉多余的油，然后加入开水进行烧制。
    这一步主要是将虾壳上附带的一些肉，以及虾壳所携带的蛋白和营养全部融入到汤中。
    这煎制过后的虾壳经过猛火熬煮之后，这汤开始很快地变白了起来，然后香味儿也开始扑鼻而来。
    时间差不多了之后，楚云风将虾壳过滤干净，然后下入了一些大米开始进行熬煮。