第170章 猪头汤

    随后，黄雨梦又拿起一双筷子，走到砂锅旁，把锅盖打开。
    用筷子把煮好的猪头给挑了出来，放在一旁的案板上放凉。
    她打算拌一个凉拌猪耳朵，再炒一个猪舌头，剩下的肉就留着明天吃。
    黄雨梦走到院子里，大声喊道：“娘，有没有不用的盆了？我把这剩下的一点豆浆，还有过完水的猪头汤，倒在盆里，等会拿去喂小猪。”
    陈氏一听，赶忙放下手里正提着的水桶，着急地说道：“三妮，那些可都是好东西啊，怎么能拿去喂猪呢？”
    黄雨梦解释道：“娘，那个豆浆都煮了一天了，再喝怕是不好。”
    那个猪头汤，我来想着倒掉的。
    但是想着家里不是刚买了小猪吗，里面有点油水，给小猪吃正合适。
    陈氏刚想说话，就在这时，一道声音插了进来。
    黄大树挑着一双空框子，从后院大步走到前院，正好听到两人的对话。
    他眼睛一亮，赶忙上前，脸上堆满笑容说道：“三妮呀，可别倒掉。你大伯我最喜欢喝猪头汤了。”
    说着，就把扁担和筐子放在一旁，大步走进了灶房。
    那猪油的香味一下子钻进了他的鼻子里。
    他看着砂锅里白白的汤，上面还飘着一层诱人的猪油花。
    心里直犯嘀咕，这三妮还是脑子没好全吧，这么好的东西竟然要倒掉。
    黄雨梦一听，心想自己反正也是要倒掉的。
    他既然想要，那就给他喝呗，说不定他喝了这汤，还能更卖力地干活。
    随后，她笑着出声道：“大伯，我刚还想着呢，怕你们嫌弃不要，所以我才说倒掉的。”
    黄大树一听，连忙说道：“不嫌弃，不嫌弃，三妮，我现在就端到老宅去，等会把锅给你送过来，再来干活。”
    黄雨梦听后，赶忙上前一步，笑着说：“大伯，我家的猪圈盖得怎么样了？我还想着等会儿过去看看。”
    黄大树一听，心里琢磨着这侄女是什么意思呢？
    随后，他像是突然想到了什么，赶忙笑着说：“三妮，我等会再多挑几担土过来，明天上午那猪圈就能盖好了，你就放心吧。”
    黄雨梦一听，笑着说道：“那大伯你们辛苦了，那赶紧把这汤先端过去吧，再来干活。”
    黄大树一听，高兴得合不拢嘴，说道：“好嘞，我现在就端过去。”
    说着，他从旁边找了两把软一点的草，垫在锅的两个耳朵上，然后小心翼翼地端了起来。
    黄雨梦在一旁提醒道：“大伯，小心烫到。”
    黄大树端起锅，笑着说：“没事的，三妮，你大伯我皮糙肉厚，不怕烫。”
    陈氏一见黄大树出了院门。
    便走到黄雨梦面前，一脸心疼地说道：“三妮呀，这个猪头汤可是好东西啊，你怎么想要倒掉呢。”
    黄雨梦听后，一时也不知道该怎么回答。
    在现代自己煮排骨之类的都要先过一下水，这水自然是倒掉的。
    可现在穿越到了古代，她也明白过完水的，猪头汤对大家来说，那可都是难得的油水。
    犹豫了一下，说道：“娘，那下次你想喝，我再买猪头回来煮，多煮一会儿。”
    刚刚那个猪头就是水一开。我就捞上来了，没什么油水的。
    陈氏听了，说道：“三妮啊，娘也不是说你，就是觉得倒掉怪心疼的。”
    黄雨梦说道：“娘，我知道了。”
    陈氏点了点头，又问道：“三妮，晚上你想吃什么饭？娘来做你。”
    黄雨梦想了一下，这凉拌猪耳朵配米饭那是再好不过了。
    于是说道：“娘你煮点饭吧。我来烧菜。”
    “好，娘这就去煮饭。”陈氏应道。
    黄雨梦从小篮子里拿出，洗好的一大把野葱，拿到砧板上，切成小段。
    又切了一些姜蒜，放在一旁备用。
    随后，她开始切猪耳朵和猪舌头。
    切完后，黄雨梦看着切好的这些，心想这点好像不够家里人吃的。
    随后，想了一下，把整个猪头骨头都拆了下来，把拆下来的猪头肉也切成了均匀的薄片。
    随后，她找来了一个盆，心里想着也别炒猪舌了，放在一起凉拌味道肯定也不错。
    接着，她先往盆里倒入适量的盐跟酱油。
    又把小炒锅拿了出来，放在灶上，往里面倒上油。
    把姜放进锅里炒了一下，趁着油还没热，赶忙将切好的野葱和蒜均匀地铺在了切好的猪头肉上。
    等油热之后，她端起锅，将热油“刺啦”一声浇在了上面。
    瞬间，浓郁的葱香味就冒了出来。
    黄雨梦放下锅后，拿起筷子开始搅拌起来。
    搅拌均匀后，她夹了一块放进嘴里尝了尝，忍不住赞道：就二个字，“好吃。”
    就是缺少点什么调料，要是调料齐全，肯定会更美味。
    这么想着，她又赶忙夹了一块肉，然后对正在煮饭的陈氏喊道：“娘，吃肉。”
    陈氏刚刚把大锅里面剩下的一点豆浆打了出来，这会正往灶里添柴煮饭呢。