第133章 李怀德

    时间来到1955年初春时节，整个社会的公私合营已经接近尾声，像是一些小型的商铺早就完成了，就是一些大型的工厂可能会浪费点时间。
    这会林向东正在灶台上不断的翻炒，另一边的砂锅里面咕嘟嘟的煮着汤，今天也算是对他厨艺的一次考较。
    “东子，好了没，可以上菜了。”
    “来喽......”
    随着最后一道菜的出锅，今天的这顿饭算是完成了。
    也不由得林向东这次这么的上心，因为这会儿在屋里面坐着的不是旁人，而是叱咤轧钢厂几十载的李怀德。
    自从53年开始公私合营之后，娄氏钢铁厂已经被正式改名为红星轧钢厂。
    当年的杨为民副厂长负责轧钢厂的生产改造，原本的厂长已经是退居二线了。
    上上下下的人都知道，等到改造完成，杨为民就是板上钉钉的下一任厂长。
    而这个李怀德现在主管后厨，不过他的实际权力已经深入到后勤的方方面，只等待一个机会就会成为分管副厂长。
    林向东做完菜，简单的收拾一下，就朝着包厢走去，今天他也算是主角，可不能够缺席了。
    “哎，东子，快快快，你做的还是你亲自给李主任介绍一下，省的埋没了你的水平。”
    刚进来门，正阳楼的孙掌柜就在对着他喊道。
    接连几年凭借冬季弄来的新鲜蔬菜，正阳楼也算是名声在外。
    现在的孙老板虽然不是正阳楼的最大股东，但是他的威望确实无人能及。
    上面已经派人进驻正阳楼两年了，孙掌柜的依旧牢牢地把握着酒楼的权柄，。
    不过现在也是大势所趋，他自己也清楚这种情况并不会维持多久，也有了退让的心思。
    “掌柜的，师父，你们包括李主任那都是行家里手，哪用得着我在这里聒噪。”
    花花轿子众人抬，别人给面儿你得接着，林向东话是这么说，但是动作可是一点也不慢。
    “今天就简单的做几个菜，这个九转大肠没得说，鲁菜的经典代表。
    这个是糖醋鲤鱼，不过这个鱼也只是咱们四九城外捞的，相对于黄河里面的鱼还是差点意思。”
    今天只有四个人，林向东也没有多做，根据人数做菜可能不是一个好厨子的必备技能，但却是观察一个人有没有眼力见的重要因素。
    “至于这爆炒腰花和酸辣土豆丝，考验的是刀工以及对火候的掌控能力。
    剩下的这个一品豆腐看着最不起眼，但是无论是从口感还是营养成分来说毫不逊色。
    最后这个汤是清汤燕菜，原本是要用燕窝这些名贵食材，不过现在条件有限，时间也不允许。
    但是这个我用萝卜丝代替燕窝，吊高汤，所以又叫做素清汤燕菜，刚好去油解腻，清脆爽口。”
    标准的五菜一汤，四个人刚刚好，荤素搭配，色香味俱全。
    “说起这个汤，要是真正的清汤燕菜可能东子还不算是顶尖，但是要论这个素的，整个正阳楼还真没人敢说稳胜一筹的。”
    林向东的师父也是在这个时候适当的开腔。
    “早就听说了正阳楼在咱们整个四九城来说那都是独树一帜，今日一见果真是名不虚传，我听说小林师傅年纪轻轻的就已经是六级厨师了，不知道真假？”
    这个身形略显臃肿的李怀德开口问道。
    自从公私合营开始，四九城也按照东北那边开始执行八级工制度。
    经过这两年的时间，基本上各行各业已经完成了相关的考核，普通工人是一到八级依次上升，厨师则是八到一级上涨。
    也正因为是轧钢厂也完成了全部的考核和盘点，只等待最后结束钢铁厂还要进行扩张，按照上面的规划，轧钢厂最终是要成为万人大厂的。
    李怀德作为暂时的后勤主任，在公开招工之前就要解决工人的吃饭问题。
    现在轧钢厂大概有两三千人三个食堂，为了不影响轧钢厂正常的生产，最迟到今年年底就要进行一次招工。
    到那时候人数将会达到六七千人，最终的食堂也将从现在的三个扩增到五个。
    别的工种都可以等着慢慢上手，但是做饭的大厨却不是一时半会能够解决的。
    他也是碰巧了知道林向东并且还是那种想换个地方的，这才有了今天的这个试菜。
    “李主任，就在前两天，东子也已经是要通过了六级厨师的考核，正式的文件要等两天才会下来。”
    “东子进入到这里今年已经是第四个年头了，别的方面不敢说，在做菜这方面还是很有天分的。”
    短短的四年时间，手艺能到达这个地步已经是很厉害了，这次轮到李怀德蒙圈了。
    明明是留在酒楼更方便他提高手艺，实在是不懂为什么有离开这里的想法。
    “小林同志这么好的天分离开这里不是可惜了？”
    “嗨，李主任，我师父年纪大了，准备离开了，孙掌柜的也准备歇一段时间，我自己一个人在这里也是无趣。